Malzemeler
Düşük glütenli un
146
Tereyağı
100 gram
Şeker
40 g
yumurta sarısı
11 g
Kara Susam
5 g
İri taneli toz şeker miktarı (yüzey dekorasyonu için)
Buzlu kurabiye nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve şeker eklenir.
3 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, şeker eriyecek, tereyağı genişleyecek ve rengi beyaza dönecektir. Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin. Her seferinde eşit şekilde çırpın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Siyah susam tohumlarını ekleyin, hafifçe bastırın ve eşit şekilde basınç uygulayarak karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. Kuru toz gerekmez.
6 Karışık hamuru iki porsiyona bölün.
7 Bir parça hamur alın ve yağlanmış bir kağıt parçası üzerine koyun.
8 Hamuru 20 cm uzunluğunda yapmak için ellerinizi kullanın ve üçgen şeklinde yoğurun.
9 Şekilli üçgen şerit, her iki ucunda bir kazıyıcı ile düzleştirilir. Buzdolabına koyun ve 3 saat dondurun.
10 Başka bir pişirme kağıdı alın ve üzerine biraz iri şeker dökün.
11 Donmuş hamuru çıkarıp 10 dakika sıcaklığa döndürün, hamuru ters çevirin ve tüm tarafları eşit şekilde şekerle kaplanacak şekilde hafifçe bastırın, fazla şekeri çıkarmak için hafifçe sallayın.
12 Daha sonra 1 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin, boyut ve kalınlık tutarlı olmalı ve pişirme sırasında bile rengi korunmalı ve fırın tepsisine koyun.
13 Fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve üst ve alt ateşleri kenarları altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
14 Çıkarın ve soğumaya bırakın, nemi önlemek için sıkıca kapatın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin.
15 Çıtır çıtır ve lezzetli buzlu kurabiyeler hazır.
-
- Mor tatlı patates kedi kulakları
-
- Bambu Filizi ile Kavrulmuş Domuz Eti
-
- Shacha, yengeç ve erişte kabı
-
- Domatesli Tofu
-
- Kızılcık Nougat (Pirinç Pişirici Versiyon)
-
- Acı Kabak Domuz Eti
-
- mini pişmiş
-
- Koni Pizza
-
- Three Valley Soya Sütü
-
- Sarı Balık Çorbası
-
- Kalamar tüpü ve sosisli pilav
-
- mangolu meyvesuyu
