g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın

Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın ve leğen temiz, su ve yağsız olmalıdır.

20 gr şeker ve salata yağını yumurta sarılarına dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

Yumurta sarısı hamuruna süt tozu, düşük glütenli un ve 20 gr su ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu koyun, kalan 30 gr şekeri iki kez dökün ve elektrikli çırpma teli ile düşük devirde çırpın.

Hatlar kaybolana kadar gönder

Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna dökün.

Eşit şekilde karıştırmak için karıştırma yöntemini kullanın

Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın

Karışık macunu 8 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün

Fırını 170 derece ilerletin, 5 dakika ön ısıtma yapın, hamuru kekin içine koyun, 30 ila 35 dakika pişirin, her fırının sıcaklığına göre hafifçe ayarlanabilir

Çık dışarı, çökme yok

Sünger gibi