g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Lor Etli Rulo - Yemeği

"Korkarım ki pek çok insan yumurta kabuğuyla yapılmış yumurta rulolarını yemiştir. Yumurta kabuklarını yaymak için, kalınlığın tutarlı olmasını ve zarar görmemesini sağlamak için yumurta sıvısının düzleştirilmesinde ustalaşmalısınız. Bugün kuzeydoğu ince kurutulmuş tofu kullanıyorum Yumurta kabukları yerine kabuklarla yapılan (bazı yerlerde binlerce denir) et ruloları da çok lezzetli.Tofu kabuğunun özel aroması yumurtalarınkinden farklı ve sertliği yumurta kabuklarından çok daha güçlü. Kuzeydoğu fasulyesi kabuğunu kullandım, Sıradan tofu kabuğundan çok daha incedir ve özel bir tadı vardır. " Malzemeler

Kurutulmuş tofu cilt 3 yaprak
Domuz eti dolgusu 500 g

Aksesuarlar

Yumurta 1 parça
Kuru nişasta 60 gram
Soya sosu Bir kaşık dolusu
Susam yağı Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
biber Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz dolgusu iki kez bükülmelidir, aksi takdirde tadı hassas olmaz.
2 Kurutulmuş tofu hazırlayın.
3 Uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve zencefil hazırlayın.
4 Bir yumurta hazırlayın.
5 Yumurta akını küçük bir fırçayla daldırın ve kurutulmuş tofunun yüzeyine bir katman sürün (bu, et dolgusunun ve fasulye kabuğunun yapışmasına daha elverişlidir).
6 Kalan yumurtaları et dolgusuna ekleyin (biraz yumurta beyazı bırakın), bir çorba kaşığı Donggu soya fasulyesi salçası, susam yağı, yeşil soğan zencefil, biber ve tuz ekleyin.
7 Yaklaşık 60 gram kuru nişasta ekleyin. Et dolgusuna uygun miktarda su ekleyin, saat yönünde karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Kurutulmuş soya peyniri yüzeyine resimde gösterildiği gibi bir kat et dolgusu yayın.
9 Resimde gösterildiği gibi, kurumuş tofunun kenarına yapışması için yumurta akı sürülür.
10 Buharlı pişiricinin kapağını kapatın ve 15 dakika buharda pişirin, ocağı 3 dakika kapatın ve ardından kapağı çıkarın.
11 Dilimlemeden önce iyice soğutun.