g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Asla şarapta başarısız olma - Yemeği

Suzhou'da süper lezzetli, tatlı kokulu osmanthus fermente bir içecek içtim.Bu arada, fermente pirincin patron ve mal sahibi tarafından demlenme sürecini izledim ve kendim yapma fikri ortaya çıktı. En önemlisi süpermarketten alınan fermente pirincin gerçekten çok lezzetli olmamasıdır. Likör Koji Bir paket (8g) Yuvarlak yapışkan pirinç 1000 gram Soğuk beyaz açık 250 gram

Kullandığım bazı aletler özellikle bezi buharlamak için gereklidir.

IKEA'nın büyük paslanmaz çelik havzası, yapışkan pirinci iki kez temizleyin ve 4 saatten fazla ıslatın

Ne ölçüde ıslatılmış? Yapışkan pirinci kırmak için parmaklarınızla yapıştırmanız yeterli. Bunun nedeni, ıslatma yeterli değilse, sonraki aşamadaki yapışkan pirincin ham bir dokuya sahip olmasıdır.

Buharlamadan sonra böyle görünüyor. 26CM Supor çift katmanlı buharlı pişiriciyi kullandım ve yaklaşık 35 dakika buğuladım.

Yapışkan pirinci tutmak için kullanılan paslanmaz çelik leğen temiz, yağsız ve susuz yıkanmalıdır. Tatlı şarap koji suyunu, tatlı şarap koji suyunu (7 gr tatlı şarap koji tozu + 200 gr soğuk kaynatılmış ve eşit şekilde karıştırılmış) dökmeden önce yapışkan pirinci iyice soğutun, yapışkan pirinci elle yıkayın ve yapışkan pirinci tencerede sıkın. Sonra sıkıştırın, bir sirke veya soya sosu şişesi bulun, taze saklama torbası koyun ve ortasına bir delik açın (şarabın durumunu gözlemlemek için kullanılır). Son olarak, kalan 1 g tatlı şarap kojisini deliğe serpin. Plastik sargıyla sarın, birkaç kat daha sarın (hava almayın) ve iki kitapla örtün (gölgelendirme). Yazın balkonda 36 saatte tatlı şarap içebilirsiniz. Tava böyledir.