g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Bu daha çok zaman alıyor, ama lezzetli. Tarifim 16 parça. Kendi başıma 21 parça yaptım. Ne kadar çok yaparsanız yapın, malzemeler artırılmalı veya azaltılmalıdır." galeta

Düşük glütenli un 160 g
domuz yağı 60 g

Yağlı cilt

Yüksek glütenli un 120 g
Düşük glütenli un 80 g
Yumurta sıvısı 15 g
Beyaz şeker 25 gram
Su 70 g

İstifleme

kırmızı fasülye ezmesi 400 g
yumurta sarısı 16

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce kurabiyeyi yapın, düşük unu ve domuz yağı eşit şekilde yoğurun, hamur haline getirin ve unu görmezseniz 30 dakika buzdolabında bekletin.
2 Domuz yağı hariç yağlı cildi yapın, diğer malzemeleri leğene koyun ve hamur oluşturmak için yoğurun, eşit şekilde yoğurun ve un görünmez.
3 Sonra domuz yağı yağ kabuğuna ekleyin, tamamen yoğurun ve domuz yağı ile hamur
4Film hazır olana kadar her zaman doldurun, ardından bir leğene koyun, streç filmle sarın, nemli bir havluyla örtün ve 40 dakika uyanın
5 Bu çabadan yararlanın, tuzlu ördek yumurta sarısını beyaz şarapla fırçalayın, 180 derece fırına koyun ve 8 dakika pişirin
6 grup hamur işi ve kabuk
7 Hamuru yoğurun ve yerleştirin, hamur işini yağlı cildi ile sarın ve hamur işini açıkta bırakmayın
8 rulo uzun bir şekle dönüşür
9 Sarın
1015 dakika uyanmak için streç film ve nemli havluyla örtün
11 Her iki ucu sıkın ve ikiye katlayın
12 Tekrar şerit halinde açın, ardından sarın, üzerini plastik örtü ile örtün ve 15 dakika uyanmak için nemli havlu
13 kırmızı fasulye ezmesi, her biri 20-25 gram ağırlığında, soğutulmuş yumurta sarısını sarın ve ovalayın
14 Fasulye ezmesini düz bir şekilde sarmak için bir parça deri alın, ağzını kapatın, yoksa çatlayacak, fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun
15 Üstünü yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, biraz susam serpin ve 25-30 dakika 180 derecede pişirin
16 Onu kız kardeşime verdim, ateş etmeme ne kadar iyi yardım etti