1. Acı kabağı yıkayın, başını ve sapını çıkarın ve ortadan ikiye bölün.
2. Kavun etini çıkarmak için yemek çubukları veya küçük bir kaşık kullanın.
3. Tencereye biraz tuz ekleyin ve suyu kaynatın, ardından acı kabağı dökün ve 1-2 dakika pişirin.
4. Acı kabak beyazlatıldıktan sonra tencereden soğuk suyu alın.
5. Soğuduktan sonra çıkarın, fazla suyu yavaşça sıkın, muzu soyun ve acı su kabağına doldurun.
6. İnce dilimler halinde kesin.
7. Balı dökün ve bir tabağa servis edin.