Turp çorbası ile kuzu yahnisi - Yemeği
1. Resimdeki malzemeleri hazırlayın. Kuzu eti, beyaz turp, kurt üzümü, zencefil, yeşil soğan.
2. Kuzu etini küçük parçalara ayırın, beyaz turpu ocak parçalarına ayırın, zencefili, düğümlü yeşil soğanı ve kurt meyveleri dilimleyin.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, suya kuzu eti ekleyin.
4. Kontrollü kuru suyu kullanmak için çıkarın.
5. Koyun eti ve zencefil dilimlerini bir tencereye koyun, su dökün ve kaynatın.
6. Kaynattıktan sonra köpüğü bir filtre kaşığı ile süzün.
7. Turp küplerini, yeşil soğan düğümlerini ve kurt üzümü koyun.
8. Ateş kaynıyor.
9. Yeniden yavaşça pişirin.
10. Çorba koyulaşıncaya kadar kaynatırken soğan düğümlerini alıp atın ve biraz biber, tuz ve tavuk özü ilave edin.
11. Bir kaseye uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı (veya kişnişi) koyun. Yemeye hazır.
