Sığır Eti ve Kavrulmuş Turp - Yemeği
"Sığır eti en yaygın etlerden biridir ve aynı zamanda Çinliler için domuz etinden sonra en büyük ikinci et yemeğidir. Protein açısından zengin ve yağ oranı çok düşüktür. "Tercih edilen oğul" olarak bilinir. Protein ve amino asit bileşimi, insan vücudunun ihtiyaçlarına domuz etinden daha yakındır, bu da vücudun hastalık direncini artırabilir; ayrıca bağışıklığı güçlendirmeye ve protein metabolizmasını ve sentezini teşvik etmeye yardımcı olabilecek yeterli B6 vitamini içerir. Çin tıbbı buna inanmaktadır. Sığır eti, qi'yi besleyici, dalağı ve mideyi besleyici, kasları ve kemikleri güçlendirici etkilere sahiptir ve özellikle uzun bir vücuda sahip çocuklar için uygundur. Bugün turpla haşlanmış dana eti yaptım ve tadı çok güzel. Yöntemi sizinle paylaşalım, umarım beğenirsiniz . " Malzemeler
- Sığır Eti 600 g
- Beyaz turp 1
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Yıldız anason 3
- Zencefil 15 g
- Arpacık soğanı 20 g
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 30 g
- Soya sosu 10 g
- Şarap pişirme 20 g
- Tavuk Özü bir miktar
- Şeker bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Rozbifleri temizleyin ve küçük parçalara ayırın, büyük bir kaseye koyun, 2 saat soğuk suda bekletin, ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere temizleyin.
-
2 Turpun dış kabuğunu soyun, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
-
3 Tarçın, yıldız anason ve defne yapraklarını çalkalayın, zencefili soyun ve dilimleyin, yeşil soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimlere bölün.
-
4 Kesilmiş sığır filetosunu bir tencereye koyun, soğuk su dökün, yüksek ateşte filetoyu haşlayın, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere ılık suyla durulayın.
-
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, önce yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini aromaya gelinceye kadar kızartın, ardından yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını kokulu hale gelinceye kadar kızartın.
-
6 Beyazlatılmış sığır filetosunu dökün ve 1 dakika karıştırın, 30 gr hafif soya sosu, 10 gr soya sosu, 20 gr pişirme şarabı ekleyin ve uygun tuzla 5 dakika karıştırın.
-
7 Uygun miktarda su dökün, su miktarı malzemeden 1 cm daha fazladır, kapağı kapatın, çorbayı yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin.
-
8 Kaynattıktan sonra, kesilmiş beyaz turpu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve 30 dakika daha kaynamaya devam edin.
-
9 Kaynattıktan sonra biraz tavuk özü ekleyin, ardından taze olması için biraz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
10 Şekil 1 bitmiş ürün.
-
11 Bitmiş ürünün ikinci şekli.
-
12 Bitmiş ürünün üçüncü şekli.
