Tencerede zeytinyağına sarımsak ve acı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
Mürekkep balığı küplerini ekleyin ve bir dakika karıştırın veya renk değiştiğinde beyaz şarabı ilave edin.Şarap buharının buharlaşması için üç dakika kısık ateşte getirin.
Doğranmış patates, yeşil bezelye ve salça ekleyin.
Su veya et suyu ekleyin ve tuz ekleyin
Su kaynadıktan sonra tencereyi örtün ve minimum ateşte en az 30 dakika pişirin, bu arada tencerenin dibini yakmamak için karıştırmayı unutmayın.
Isı kapatıldıktan sonra üzerine doğranmış taze Basili serpin, eşit şekilde karıştırın!
Sıcak servis yapın!