Güney Muhallebi - Yemeği
Güney sütlü turtaya tavuklu turta da denir. Gu, güney sütünün lezzetli olmasından dolayı nan sütlü turta olarak adlandırılır. Guangdong'da meşhur bir atıştırmalıktır. Tatlı ve tuzlu, tatlı ve hoş kokuludur. Birkaç güzel sözün ardından, sarımsağın baharatlı aromasını, güney sütünün taze aromasını, susamın yağlı aromasını, yağlı etin tatlı aromasını kademeli olarak ayırt edebiliyorum ... Güney sütlü turtanın en büyük özelliği merak uyandırıyor. Düşük glütenli un 100 gram Şurubu dönüştür 80 gram maltoz 10 gram Mısır yağı 10 gram Jianshui 2 gram Kuru maya 1 g Buzlu et 100 gram Şeker Kış Kavunu 50 gram Kavun 30 g Beyaz susam 20 gram Hindistan cevizi 20 gram Beyaz şeker 30 g Mısır yağı 20 gram Güney sütü 6 parça Sarımsak 5 gram Beş baharat tozu 1 g tuz 3 gram
Aşama 1
Pirinç taneleri halinde kesilmiş 70 gram domuz yağı, 7 gram yüksek beyaz şarap, 35 gram beyaz şeker ekleyip üç gün buzdolabında karıştırın
Adım 2
Kavun çekirdekleri, siyah susam tohumları, kızartılmış (kavrulmuş) beyaz susam tohumları, şeker kış kavun doğranmış, hindistan cevizi, beyaz şeker, sarımsak, beş baharat tozu, tuz, güney sütü, mısır yağı vb.
Aşama 3
Buz et karışımını ekleyin ve 5 dakika marine edin
4. adım
Şurubu, maltozu, mısır yağını ve suyu iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ve mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve hamur halinde yoğurun;
Adım 5
Hamuru yoğurun, kapağını kapatın ve iki katına gelene kadar bekleyin;
6. Adım
Erişteleri tekrar yoğurun ve 10 gramlık küçük toplara bölün;
7. Adım
İnce bir cilde yuvarlayın, 15 gram doldurun ve sarın;
8. Adım
Dolgunun açığa çıkabilmesi için doldurulmuş turta tabanına basın
9. Adım
Fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın ve fırın tepsisine koyun
10. adım
Fırını önceden ısıtın, 200 derecede 5 dakika pişirin, çıkarıp yumurta karışımıyla kaplayın ve 20 dakika daha pişirin; Güney Süt Kaburga
önceki
Krem
Sonraki
