#Yeni yılı arıyorum# Karidesli köfte - Yemeği
"Kuzeyde her zaman yılbaşında köfte yapılır. Köfte yılbaşında ve yılbaşının ilk gününde yenir. Özellikle yılbaşında yılbaşı saati çalar, Jiaoziyin demektir. Her ev köfte pişiriyor. Bu yıl ailem Jiaozi'den gelen köfteleri yemenin yanı sıra, kafaları soyulmuş bütün karidesli hamur tatlısı kullandım ve Guangdong çay karidesli köftelerden farklı bir karidesli hamur tatlısı yaptım. . Hem yemek hem de temel yemek olarak kullanılabilir. Yeni yılın ilk günü aile birleşimi akşam yemeği için bu yemeğim çok dikkat çekici!" ana malzeme
- büyük taze karides 12
- hamur tatlısı Ilıman
- hamur tatlısı unu 50 gram
- Beyaz biber Ilıman
- Tuz Ilıman
- Yumurta 2
- Frenk soğanı 2 kök
- yemeklik yağ Ilıman
- tuzlu damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Taze karidesin baş ve derisini çıkarın, karides hattını arkadan kesin ve yıkayın, ardından tuz ve beyaz biber ekleyerek 10 dakika marine edin.
-
2 Ilık su ve hamur, hamur biraz sert olmalı ve hamur 10 dakika şekerli hale getirilmelidir.
-
3 Hamur tatlısını 12 parçaya bölün
-
4. Şekerli hamuru 12 küçük doza bölün.
-
5 Ajanı 1 mm'lik bir tabaka halinde açın (hamur hamurundan daha ince, hamurun açılması daha zordur).
-
6 Her kabuğun içine bir parça hamur tatlısı koyun, üstüne bir karides koyun ve derileri sıkıca sıkıştırın.
-
7. Karidesli köfteleri sıkıştırın, şekil güzel! Balık gibi karides köfte.
-
8 Bir tavaya biraz sıvı yağ koyun, karides köfteleri tavaya koyun, orta-kısık ateşte altları altın rengi olana kadar kızartın.
-
9 Tencereye biraz sıcak su ekleyin.
-
10 Kapağını kapatıp orta ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
-
11. 2 yumurtayı kırıp biraz tuz ekledikten sonra tencerenin ortasından dökün, tencereyi alın ve yumurta sıvısının düzgün bir daire şeklinde akması için biraz çevirin.
-
12 Yumurtalar katılaşıp olgunlaşınca altını kapatın, doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
-
13 sadece güzel bir yemek değil, aynı zamanda yeni yılın ilk gününde aile birleşimi şöleninin sofrasında iyi bir temel besindir.
İpuçları
1. Hamurun biraz daha sıkı olması gerektiğine dikkat edin, böylece kabuğun açılması daha kolay olur.Ayrıca, sararken yoğrulmuş cildin üzerine biraz su bulaştırabilirsiniz, bu da sıkıştırmayı kolaylaştıracaktır. 2. İç harcı için dilediğinizi kullanabilirsiniz, ben burada evdeki köfteler için havuçlu domuz dolgulu kullanıyorum. Yosun Yumurta Wonton
Sonraki
