Marullu kızarmış ördek - Yemeği
Kızarmış ördek genellikle erişte ile yenir, ancak bugün yapmak için çok tembelim ve doğrudan marulla yiyorum, tadı güzel, yağlı değil. Etli ördek Yarım dilim soya sosu 20 gram tuz 10 gram şeker 10 gram Şarap pişirme 10 gram Yıldız anason 1 parça Biber 10 parça Defne yaprağı 5 dilim Garnitür salatalık Yarım kök Yeşil soğanlar 2 aşama marul 1 ağaç Soya sosu 2 kaşık
Aşama 1
Yarım ördek yıka
Adım 2
Tüm turşuyu ördeğin üzerine koyun ve 2 saat marine edin
Aşama 3
Kolay temizlik amacıyla yağı toplamak için fırın tepsisine bir kat kalay folyo koyun
4. adım
Ördeği rosto filesinin üzerine koyun, rosto tavasını en alta koyun ve 180 derecede 1 saat kavurun.
Adım 5
Son 20 dakika içinde ballı su koyun
6. Adım
Kızarmış ördek fırından çıkmış, son rengi ağır ise rosto ördeği kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
7. Adım
Salatalığı ipek olarak kesin
8. Adım
Yeşil soğanı parçalara ayırın
9. Adım
Ördek dilimlerini kesin
10. adım
Kızarmış ördeği marulla sarın, salatalık ve yeşil soğan ekleyin, ördek eti tuzlu değilse biraz soya sosu ekleyin
