Kızarmış Domuz Eti ve Tribute Sebzeli Soğuk Erişte - Yemeği
Onlarca yıl öncesinin tadı olan yaşlı büyükanne, artık orada olmamasına rağmen onlarca yıldır yerel soğuk erişte işindeydi, ancak tesadüfi bir fırsat, kaybolmak üzere olan bu tür lezzetleri tatmama izin verdi. Bir keresinde bir meslektaşı ona söyledi Bu bir komşu ve ara sıra evini ziyaret ettiğimde ondan birkaç numara öğrendim.Eski büyükanneminki kadar mükemmel olmasa da birçok insanın damak tadı da kilitleyebilir! Soğuk erişte yemeyi çok seviyorum, bu yüzden bana meslektaşlarımla tartışmayı öğretmeliyim. Geri döndüm ve birkaç kez denedim ve sonunda beni başarılı kıldı ~ Evet Alkali su yüzeyi 120 g Sarımsak suyu 30 g Zencefilli çamur suyu 30 g salamura 30 g Sirke Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Eski vaftiz annesi Doğru miktar Acı sosu veya kırmızı biber yağı Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Haraç yemeği 10 g Kızarmış domuz eti Doğru miktar
Aşama 1
İlk adım suyu kaynatıp noodle'ları kaynatmaktır.Alkali erişteleri 2 ila 2 buçuk dakika kaynar suya koyun.Noodle piştikten sonra hızlıca çıkarın ve geniş bir leğene koyun, uygun miktarda susam yağı koyun ve elektrikli vantilatörün üzerine üfleyin. Erişte soğuyana kadar sıkıştırın, hız hızlı olmalıdır.
Adım 2
İkinci adımda zencefili parçalara ayırın, kaynamış su ekleyin ve bir pişirme makinesinde sıkın.Sarımsak aynıdır.Su ve zencefil sarımsağı 4: 1 porsiyonda eşleştirin! Tuz kullanılmadan önce kaynar su ile durulanmalıdır, iki çay kaşığı tuz 300g kaynar su!
Aşama 3
Üçüncü adım eti buğulama yapmaktır.Taze etleri kaynayana kadar salamura koyun, sonra yarım saat kısık ateşte haşlayın.Yemek pişirirken yemek çubuklarını kullanarak eti elle yırtın.Yırtılması kolay değilse et demektir. Pişirdikten sonra ateşi kapatabilirsiniz! Bir çeyrek saat daha ıslatın ve etin tadına bakmasını bekleyin, sonra çıkartıp kesebilirsiniz.
4. adım
Dördüncü adım, haraç sebzeleri kuru olduğundan, onları iki saat önceden ıslatın, ıslatılmış haraç sebzeleri bir tencerede doğrayın ve yağda kızartın (normal tavada kızartmada olduğu gibi) Sadece tencereyi soğumaya bırakın.
Adım 5
Adım 5: Bir kaseye uygun miktarda sodalı erişte koyun, uygun miktarda tuzlu su, zencefil ve sarımsak suyu, soya sosu, sirke, salamura, hafif soya sosu, acı biber veya biber yağı, haraç sebzeleri ve kızarmış domuz eti ekleyin, iyice karıştırın, bir kase serinlik Soğuk erişteler tam önünüzde! Zencefil
Sonraki
