un
200 g
Kuzu
100 gram
Yeşil soğanlar
10 g
Yardımcı maddeler Su, tuz, karabiber, istiridye sosu Koyun eti ve yeşil soğan köfte nasıl yapılır 1 Un ve su oranı 2: 1'dir. 2 Unu Sanguang hamuruna yoğurun. 3 Hamur 20 dakika bekledikten sonra şeritler halinde açın. 4 Hamuru küçük dozlara indirin ve yuvarlak ince bir kabuk haline getirin. 5 Kuzuyu yıkayın. 6 Kuzuyu kıyma olarak doğrayın. 7 Bir adet yeşil soğan, eski yaprakları çıkarın ve yıkayın. 8 Yeşil soğanı ince ince doğrayın. 9 Kuzuyu tuz, karabiber ve istiridye sos ile baharatlayın. 10 Kıyılmış yeşil soğanı ete ekleyin ve iyice karıştırın. 11 Köfteleri hilal şekline sarın.