Gizli Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
1. Yiyecekleri hazırlayın
2. Domuz eti karnını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda barbekü tozu hazırlayın ve soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Yardımcı malzemeleri ve domuz eti bir kaba koyun, uygun miktarda tavuk özü koyun ve tuz ve karabiber tozu ile iyice karıştırın (evde tuz ve karabiber tozu yoksa uygun miktarda tuz koyabilirsiniz).
5. Taze saklama çantasına sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun (o gün iki veya üç saat marine etmek isterseniz, sorun olmayacaktır)
6. Domuz etini marine edin, kimyon tozu ve marul hazırlayın (yağı çıkarmak için tabana marul koyulur)
7. Tencereyi orta ateşte başlatın ve domuz göbeğini tek tek tencereye koyun. (Tencereye yağ koymaya gerek yok, önce yağlı domuz göbeğini koyun. Yağın çok büyük ve yavaş olmasına izin vermeyin)
8. Domuz göbeğini altın rengi kahverengi için kızartın (yoğun odaklanmayı seviyorsanız daha fazla kızartın)
9. Yağı tavadan dökünüz,
10. Yeterli miktarda kimyon tozu serpin,
11. Marulu dibe koyun, kızarmış eti üstüne koyun ve yemeye başlayın.
12. Bir tane daha tükürüğün var mı? İstersen yap
