Ejderha Suyu Mantısı - Yemeği
1. Önce pitaya etini bir kaşıkla kazın ve ardından kabuğunun bir kısmını kazıyın çünkü kabuğunun kabuğunda çok fazla antosiyanin var ve bu israf edilemez
2. Mutfak robotuna birlikte koyun, su eklemeyin, ejderha meyvesinde çok su var
3. Zengin bir püre haline getirin ve erişte yapabilirsiniz
4. Tembel eller, direk kullandığınız ekmek makinesi, un, meyve suyunun iki katı ve biraz daha fazladır. Bu miktarı kendiniz deneyin
5. Hamuru yaptıktan sonra üzerini on dakika kapatıp küçük siyah noktalar oluşmasını sağlayın.Hepsi ejderha meyvesi tohumları.Suyu sıkıp gazlı bezle süzebilirsiniz.
6. Dragon meyve hamuru kadar normal bir hamur daha hazırlayın, pişirmek on dakika sürecektir
7. Daha sonra beyaz hamurları uzun erişte haline getirin, kalınlık köfte yaparken kullanılan kalınlık ile aynıdır.
8. Ejder meyvesinin pembe hamurunu uzun bir parça halinde açın
9. Beyaz erişteleri pembe erişte ile sarın, çok kuru toz varsa kenarlarına biraz su koyun.
10. Sıkıca yuvarladığınızdan ve sıradan ajan kalınlığına kadar yoğurduğunuzdan emin olun.
11. Bu ajanı ellerinizle çekmemeye çalışın, bu son hamurun rengini ve şeklini bozar.Bir kazıyıcı ile kestim.
12. Tekrar bastırın ve bir oklava kullanarak kalın bir orta ve ince kenarlı hamur tatlısı derisine dönüştürün.
13. Gerisi her zamanki köfte ile aynı, ortasına biraz hamur dolgusu koyun, en yaygın domuz eti ve lahana dolgusunu kullanacağım.
14. Kenarları sıkıca sıkıştırın, her iki tarafı da içeri koyun, sonra sıkıca sıkıştırın
15. Rengi gerçekten çok güzel, tabii ki çiğ olduğunda, ejderha meyvesinin olgun rengi çok çirkin.
