g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Gül Çikolatalı Hafif Peynir - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

130 g

Büyük yumurta

120 g

Sade yoğurt

50 gram

Mısır nişastası

10 g

Düşük glütenli un

20 g

kakao tozu

5 g

Hafif krema

40 g

Süt

30 g

Aksesuarlar 1g tuz beyaz sirke orta derecede bitter çikolata 36g yumuşak beyaz şeker 47g

[Baicui Happy Baking] Güllü çikolatalı hafif peynir nasıl yapılır 1 Yumurta çırpıcı kabına süt, çikolata paraları ve çırpılmış krema dökün, sıcak suda oturtun, kısık ateşte ısıtın ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın;

2 Krem peyniri ekleyin, sıcak suda bekletmeye devam edin ve elle çırpma teli ile karıştırın;

3 Hassas bir macunla karıştırın ve ocağın altını kapatın;

4 Peynir salçasını sıcak kalmayıncaya kadar koyun, sade yoğurt ekleyin;

5 Her seferinde tamamen kaynaşana kadar karıştırarak porsiyonlar halinde iki yumurta sarısını ekleyin;

6 Düşük glütenli un, mısır nişastası ve kakao tozunu bir elekten geçirerek karıştırın, yumurta sarısı hamuruna ekleyin.Düz bir çizgi yapmak için elle çırpma teli kullanın ve karıştırın.Pudra gevşek olmadığı sürece, iri parçacıklar olsa bile çok fazla karıştırmayın. Fırını 150 dereceye ısıtın;

7 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ve tuz ekleyin, elektrikle çırpma teli ile kalın köpürene kadar çırpın, iki kez yumuşak beyaz şeker ekleyin; dağıtılacak ıslak köpüğü 7'de çırpın, yumurta çırpıcıyı kaldırın ve üçgen salçayı çıkarın ve ayağa kalkın. Sivri uçlu kuyruk bükülmüş ve protein macunu kristal ve kaygan bir durumdadır;

8 Çırpma teli temizlemeden, yumurta sarısı hamurunu hassas ve kaygan bir hale getirmek için yumurta sarısı hamurunu 10-20 saniye çırpmak için doğrudan elektrikli bir çırpma teli kullanın;

9 Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;

10 Önce eşit şekilde karıştırılmış yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta akı kabına dökün, hızlıca kesin ve karıştırın ve eşit şekilde bir kopya elde etmek için altını ekleyin Karıştırma işlemi hafif ve hızlı olmalıdır.Koşu çözmeyi önlemek için karıştırma kısa sürede tamamlanır;

11 Karıştırıldıktan sonra kek hamuru parlak ve muntazam bir durumdadır.Sürekli olarak ortaya çıkan küçük kabarcıklar varsa, köpük gideriyor;

12 Silikon kalıbın içini eritilmiş tereyağı tabakasıyla fırçalayın, kek hamurunu% 80 dolu kalıba dökün, fırın tepsisine sıcak su (sıcak değil) dökün, 150 derecede önceden ısıtılmış fırının ikinci-son tabakasına koyun ve 30 dakika pişirin Tekrar 130 dereceye çevirin ve 50 dakika daha pişirin Pişirdikten yaklaşık 2 dakika sonra kekin kenarını kalıptan ayırın ve keki dikkatlice ters çevirin.