Ben gençken elmalı ekmek - Yemeği
Çok amaçlı un + maya + şeker + tuz + elma suyu + sütü homojen, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin
Mayalanmanıza gerek yok, 0,5 cm kalınlığında kare bir parça oluşturmak için doğrudan yüz çubuğunu kullanın (yüze bastırmak daha iyidir ve yapı daha ince olacaktır) ve kesme sırasında büzülmeyi önlemek için 10 dakika bekletin (yapışmayı önlemek için masanın üzerine biraz un serpin)
Bir cetvel ve bir tekerlekli bıçak kullanarak, önce etrafındaki düzensiz parçaları kesin, sonra büyük kareler halinde kesin, kazıyıcının ortasını kullanarak "Tian" kelimesini kesin (onu alıp fırın tepsisine taşıdığınızda, yardımcı olması için kazıyıcıyı kullanabilirsiniz) ve yüzeyi sütle fırçalayın ( (Porsiyon ölçüsü hariç) veya en sevdiğiniz şekle kesin, ılık bir yere koyun ve hafifçe bastırıldığında hamur yumuşayana kadar 30 dakika mayalanmasını bekleyin ve orta tabakayı 170 derecede fırında 12-15 dakika pişirin.
Pişirin ve soğumaya bırakın ve bir poşete sarın, ertesi gün koyarsanız daha yumuşak olacaktır.
Ayrıca reçel sürüp yiyebilirsiniz.
