Lagodini Tarifi: Bira Ördeği - Yemeği
Ördek eti yin'i besleyen soğuk bir besindir, bu nedenle yazın ördek eti yemek için uygundur. ördek Yarım dilim bira 1 dinle Kurutulmuş kırmızı biber bir miktar Yıldız anason 2 parça Tarçın 1 küçük parça soya sosu bir miktar portakal kabuğu bir miktar Salata yağı 1 çay kaşığı Sarımsak bir miktar
Aşama 1
Emaye tencereyi orta ateşte önceden ısıtın ve ördek etini ilave edin.Yağ eklemeye gerek yok.Su ve yağ çıkana kadar karıştırın, kabuk biraz renk değiştirene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 2
Tencereye biraz salata yağı ekleyin, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin, ardından sotelenmiş ördek etini ekleyin ve 2 dakika kavurun;
Aşama 3
Biraz hafif soya sosu, tarçın, yıldız anason, mandalina kabuğu ve tarçını ekleyip 30 saniye karıştırmaya devam ettikten sonra birayı ekleyin.Bira ördek etini geçmemişse daha iyi olur;
4. adım
Yüksek ateş kaynadıktan sonra kapağı kapatarak orta-kısık ateşe çevirip 15 dakikadan fazla pişirin.
