Damıtılmış balık | - Yemeği
kurutulmuş ot sazan 500 g Fermente pirinç 300 gram Likör 2 yemek kaşığı Sarımsak 5 yaprak zencefil 1 küçük parça Biber tozu 2-5 yemek kaşığı Tempeh 1 çorba kaşığı soya sosu 1-2 yemek kaşığı Soya sosu 1 çay kaşığı
Aşama 1
Kurutulmuş ot sazanı önceden 2-5 saat ılık suda bekletin, kuruysa gece boyunca ıslatın.
Adım 2
Islatılmış kurutulmuş tuzlu balığı küçük parçalar halinde doğrayın
Aşama 3
1 çorba kaşığı beyaz şarap ve biraz zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin
4. adım
Marine edilmiş balık parçaları, tavaya yapışmasını önlemek için deri yukarı bakacak şekilde SAIC buharlı pişiricide 20 dakika buharda pişirilir, buharda pişirilir ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılır.
Adım 5
Balık küplerini örtmek için tavadan yağı dökün,% 70 sıcak olana kadar pişirin, balık küplerini ekleyin ve altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın, alın ve süzün
6. Adım
Tencereyi kaldırın ve bir çorba kaşığı alt yağı bırakın, güzel kokulana kadar kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve tempeh ekleyin, ardından acı biber, fermente pirinç, pirinç şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7. Adım
Kaynattıktan sonra balık parçalarını ekleyin ve karıştırın, üzerini kapatın ve 3-5 dakika pişirin
8. Adım
Soğutun, bir şişeye koyun ve buzdolabında saklayın, yemekten önce 1 gün ağzı kapalı tutun, tadı daha güzel olur
9. Adım
