Malzemeler
Midye
400 g
pirinç unu
2 demet
Aksesuarlar: yağ, tuz, kurutulmuş karides, frenk soğanı, hardal, biber, zencefil, yemeklik şarap
Kurutulmuş midye karides çorbası erişte uygulaması 1 Midye, kuru karides, hardal yeşillikleri, frenk soğanı ve pirinç eriştelerini hazırlayın.
2 Tencereye ince tuz ekleyin ve çorba tabanı kaynayana kadar pişirin.
3 Midyeleri kabuk açılıncaya kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
4 Açık midyeyi tencereden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
5 Başka bir tencerede su ekleyip kaynatın, pirinç eriştesini ekleyin ve hafifçe pişirin, ardından ocağı kapatın ve kenara koyun.
6 Ayrı bir tencerede, acı biber ve zencefile yağ ekleyin ve güzel kokulu sote edin, ardından tencerede kurutulmuş karidesleri karıştırarak kızartın.
7 Tadı çıkana kadar soteledikten sonra, çöken midye çorbasını ve şarabı tencereye koyun.
8 Çorba tabanı kalın ve taze olana kadar pişirin.
9 Pirinç eriştesini su kabına koyun.
10 Lezzeti artırmak için uygun miktarda yeşil soğan ekleyin.
11 Ateşi kapatın ve hardalı ekleyin.
12 Lezzeti artırmak için biraz daha tuz.
13 Son olarak sıcak midyeleri ekleyin.
14 Böylelikle bir porsiyon kurutulmuş midye erişte çorbası tamamlanmış olur.
-
- Sarımsaklı buğulanmış lif kabağı (ilk çıkış)
-
- Ev büyük tabak tavuk
-
- Baharatlı fıstık
-
- Hericium ile Çin Usulü Kereviz
-
- Lahana fasulyesi dilimleri ile kızarmış domuz eti
-
- Açık ekran Wuchang balığı
-
- Havuç ve Lahana Çorbası Congee
-
- Bakla ve Shiitake Mantar Tenceresi
-
- Yumurta Sarısı Mor Tatlı Patates Gevrek
-
- Mantar ve sebzeler
-
- Yulaf ezmeli Susamlı Çörekler
-
- Domuz Dalağı ve Lotus Tohumu Çorbası
