1. Darı suyla yıkayın. Üç saat ılık suda bekletin
2. Kanı çıkarmak için kaburgaları ılık suda bekletin
3. Suyu çubuklardan boşaltın. Doğru miktarda koyu soya sosu koyun. Şarap pişirme. tuz. Yakıt tüketimi. Yenibahar. Tavuk özü. Kıyılmış zencefil ve sarımsağı iki saat marine edin.
4. Her bir kaburgayı darı ile eşit şekilde batırın. Ekstra darı da konur. 45 dakika buharda pişirin. Kaburgalar gevrek
5. Üzerine taze soğanları serpin ve yemeye başlayın. .