Gökkuşağı Kremalı Doğum Günü Pastası - Yemeği
"Gökkuşağı pastasının sadece yüzeyinde bir gökkuşağı değil, aynı zamanda kesildiğinde gökkuşağına benzer bir renk var. Rengi göz kamaştırıcı ve tadı da çok güzel. Bir parça yemek çok keyifli. Bu pasta çok güzel çünkü yapmak zahmetli ve özenli. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 120G
- Beyaz şeker 170G
- Yumurta 6
- Salata yağı 65G
- Hafif krema 500G
- Gıda boyası Doğru miktarda 6 renk
- Süt 65G
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ön tarafa yazılan kelimeler: A. Bu gökkuşağı keki, kek tabanının hassas tadı için şifon kek kullanır.Şifon yöntemine göre doğrudan şifon kek yapacaktır ve doğrudan 10. adımdan başlayabilirsiniz; B. Gökkuşağı keki, gökkuşağı kadar renklidir, bu nedenle farklı renklerde kekler yapmak gerekir.Zaman kazanmak ve köpürmeyi önlemek için fırınınızın boyutuna göre bir seferde birkaç dilim daha pişirin; C. Bu malzemeler 6 inç'e yakın gökkuşağı pastasıdır.Boyut büyükse tarif oranına göre ekleyin; D. Beyaz şeker en iyi üç parçaya bölünür, bir parçası 30G yumurta sarısına, bir parçası 90G yumurta beyazına, diğer kısmı 50G çırpılmış krema Ne zaman katıl
-
2 Malzemeleri hazırlayın ve ardından kalıpları hazırlayın.Genel olarak, aynı tipte çok sayıda profesyonel olmayan kek kalıbı yoktur, bu yüzden kalıpları kendiniz yapmanız gerekir.Kek kalıbını referans olarak kullanın, kalay folyo kullanarak bir kalay folyo kalıbı yapın ve altı tane yapın. Kenarları kesin ve kullanıma hazır
-
3 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve ayrılmış yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını farklı yumurta çırpıcılara koyun.
-
Yumurta sarısına 430 gram beyaz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
Salata yağını ve sütü ekleyin, yağı ve suyu karıştırmak için karıştırmaya devam edin
-
6 Düşük glütenli unu eleyin, yumurta sarısı hamuruyla iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
7 yumurta akı (hayır veya değil) kasesine birkaç damla limon suyu ekleyin, 3 kez 90 gram beyaz şeker ekleyin (çırparak eklenebilir), köpük sertleşene kadar çırpma teli ile kaldırın, şekilde gösterildiği gibi Açı
-
8 Bir kaşık dolusu çırpılmış bezeyi yumurta sarısı hamur kasesine kazmak için bir spatula kullanın ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın
-
9 Tüm yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, kek hamuru hazırdır, ardından renklendirin
-
10 Kek hamurunu farklı kaselere ayırın, gıda boyası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Bir seferde birkaç tane pişirebiliyorsanız önce renkleri ayarlayın ve diğer kek hamurunu buzdolabına koyun)
-
11Rengi ayarlanmış kek hamurunu hazırlanan kalay folyo kalıbına dökün, fırın tepsisine koyun ve 140 derece fırına koyun, aynı yönteme göre 14 dakika pişirin.
-
12 Pişirdikten sonra kek dilimleri kalay folyoyu yırtıp ısıyı dağıtmak için fırın filesi üzerinde ters çevirin
-
13.500 gram hayvan kreması artı 50 gram beyaz şeker, belirgin çizgilerle bir krema oluşturmak için buzlu su üzerinde elektrikli bir çırpma teli ile sertçe çırpın
-
14 Çırpılmış kremadan biraz çıkarın, gıda boyası ile ayarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun Rengi kek diliminin rengiyle aynıdır.
-
15Tamamen soğumuş olan kek parçalarını pürüzleri gidermek için pişirin ve ardından ortasına krema ekleyerek birer birer istifleyin.
-
16 Kremayı ortasına sürün ve ardından pastanın yüzeyini yayın.Diğer kremalı kekler gibi yayın.Doğru bir gökkuşağı oluşturmak için üstüne yayın; krema poşetindeki maş fasulyesi deliğini kesin (emin değilseniz biraz kesip sıkarak boyutunun uygun olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Tekrar kesin) ve rengine göre üstüne sıkın, güzel bir gökkuşağı olur
İpuçları
1. Pek çok kez pişirmeniz gereken kek dilimlerini pişirin ve pişmemiş kek hamurunu buzdolabına koyun; 2. Karıştırırken köpük oluşumunu önlemek için karıştırdıktan hemen sonra kalıba dökün; 3. Kremi sürmek için kek diliminin tamamen soğumasını beklemelisiniz; 4. Kremi uygulamadan önce kek dilimlerini onarmak en iyisidir, böylece eriştelerin silinmesi daha kolay olacaktır; 5. Bu pastayı yapmak için yapmanız gereken dikkatli olmaktır.Şifon keklerin köpüğünü çıkarmak da kolaydır, bu nedenle malzemeleri ve aletleri yapmadan önce önceden hazırlamanız gerekir. Çilekli Cupcakes
Sonraki
