Lychee ile Kızarmış Karides - Yemeği
"Lychee, doğası gereği tatlı ve sıcaktır, hıçkırıkları durdurabilir, ishali durdurabilir, aynı zamanda beyni ve zindeliği besleyebilir, iştahı artırabilir ve dalağa fayda sağlayabilir ve iştahı artırıcı etkiye sahiptir. Ancak, daha fazla yemek sinirlenebilir. Lychee ile karıştırılarak kızartılan karides topları, ana yemek olarak meyve kullanılır, bol suyu ile yaz aylarında ferahlatıcı bir yemektir. " Malzemeler
- karides Yarım kedi
- dolmalık biber 1 parça
- Mısır unu 2 çay kaşığı
- litchi Yarım kedi
- likör 1 tatlı kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler nispeten basit, bir sarı dolmalık biber, yarım kedi taze karides ve yarım kedi liçi.
-
2 Lychee'yi kabuklu ve özlü koyun ve hafif tuzlu suda ıslatın.Bunun amacı liçi'nin sinirlenmesini önlemektir. (Lychee kabukları tutulabilir. Lyche'leri yedikten sonra sinirlenirseniz, lyche'lerin ısısını gidermek için suyu kaynatmak için lychee kabukları kullanabilirsiniz.)
-
3 Karides kafalarını kesin.İşte küçük bir numara: karides kafasını her iki tarafından bıçakla kesin, sonuna kadar kesmeyin ve ardından karides kafasını karides kafasını yağ çorbası pişirmeye bırakarak karides kafasını çekip çıkarın . (Korkuyorsanız karidesleri buzdolabının donmuş tabakasına 1 saat kadar koyabilirsiniz. Bu karidesin hareketsiz kalmasını sağlar ve karidesi soymanız daha kolay olur.)
-
4 Karidesleri soyun, kabuğu kuyrukla birlikte soymayın.
-
5 Karides toplarını kesmenin iki yolu vardır: 1. Karidesleri parçalara ayırmadan ortasından kesin (karides bağırsakları daha önce temizlenmemişti, ancak burada da temizleyebilirsiniz.) 2. Karides kesildikten sonra küçük bir delik açın ve karidesleri kesin. Kuyruk bükülür. (Genellikle zamandan kazanmak için ilkini seçerim)
-
6 Karidesleri önce mısır nişastası ile kesin ve sonra temiz suyla yıkayın, bunun amacı karidesin üzerindeki kaygan şeyleri yıkayarak kızartıldığında daha iyi olmasını sağlamaktır. Yıkadıktan sonra biber, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı şarap ilave ederek 10 dakika bekletin.
-
7 Dolmalık biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
-
8 Zencefil dilimlerini tavadaki yağa koyun, karidesleri yağa koyun ve renk değişene kadar çabucak kızartın, alıp kenara koyun.
-
9 Taze kızartılmış karideslerin yağını kullanın, tatlı biber parçalarını dökün ve kırılıncaya kadar kızartın.
-
10 Karides, liçi eti ve biraz tuz dökün ve kızartın.
-
11 Tencerede daha fazla meyve suyu varsa, suyunu toplamak için mısır nişastası yapabilirsiniz.
İpuçları
1. Lychee etini hafif tuzlu suda ıslatın, böylece yediğinizde kızmasın. 2. Kesilmiş karides kafalarını boşa harcamayın, bunları karides başlı yağlı çorba pişirmek için kullanabilirsiniz (ayrıntılar için lütfen daha önce yayınladığım tarife bakın) 3. Lyche'leri dökerken çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde liçlerin beslenmesi kaybolur. Tavada kızartılmış havuç
önceki
