Japon malzemeleriyle Çin usulü turp güveç nasıl yapılır - Yemeği
Tavayı ısıtın, tava ısındıktan sonra biraz yağ ekleyin Japonya'da birçok çeşit petrol var, resimdeki yağı kullanıyorum
Zencefil ekleyin Japon zencefili taze zencefil değil, taze zencefildir, ancak tadı çok farklı olduğunu sanmıyorum Zencefili süpermarketlerde satın alabilirsin, buzdolabında değil, buzdolabında bulabilirsin.
Kesilmiş domuz etini tencereye koyun. Not: Büyük bir parça domuz eti satın almalısınız.Japonya'daki birçok küçük süpermarkette büyük domuz eti parçası yoktur (Japonya'da domuz eti domuz eti olarak adlandırılır, bu domuz eti gördüğünüzde anlayacaksınız çünkü bu iki karakter Çince karakterlerdir). Büyük bir parça domuz eti almak istiyorsanız, Aeon gibi büyük bir süpermarkete gidebilirsiniz (AEON: AEON). Domuz eti fiyatları, üretim yerine bağlı olarak büyük ölçüde değişmektedir.Japonya'da üretilen domuz eti en pahalıdır, onu Amerika Birleşik Devletleri izlemektedir (diğer ülkelerde üretilen domuz etinin Japonya'da iyi satıldığını görmedim). Aldığım Meizhu'ydu ve tadı da farklı değildi.
Eti ekledikten sonra rengi değişene kadar kavurun.
Pişirme şarabı ekleyin, miktarı kişiden kişiye değişir, yine de, şarap pişirmenin rolü balık kokusunu gidermektir. Kullandığım pişirme şarabı resimde gösterilen yemeklik şarap, süpermarketten satın alabilirsiniz.
Soya sosuna katılın Japonya'da pek çok çeşit soya sosu var, ancak uygun bir soya sosu bulmak gerçekten kolay değil.Don Kişot'ta bulduğum renk hala çok iyi değil ama kullanılabilir ve gelecekte daha iyisini bulabilirsiniz. Herkese tavsiye ederim.
Pirinç sirkesi ekleyin Burada söylemek istediğim şey, Japon sirkesinin çoğunun pirinç sirkesi olduğu ve kara sirke bulmanın hala zor olduğu. Pirinç sirkesi resimde gösterilmiştir. Herkes mizkan markasını aramalı, bu markanın sirke tadı hala kabul edilebilir ve Japonya'da da çok iyi biliniyor.
Beyaz şeker ekleyerek, şekerin rolü tazeliğini arttırmaktır. Şeker satın almak kolaydır. Süpermarketten yaklaşık 100 yen olan en ucuz şekerden bir paket satın almanız yeterlidir.
Eti ve eklenen baharatları eşit olarak karıştırın, böylece her et parçası baharatla kaplanır.
Kesilmiş turpu ekleyin Turp, Japonca kanji dilinde "büyük kök" olarak yazılır, bulması kolaydır. Turpun bir veya yarısını satın alabilirsiniz.Kendiniz seçin.
Turpları ekledikten sonra tekrar iyice karıştırın
Tuz ekle Burada Japon süpermarketlerinden en ucuz tuzu ve büyük bir çantada alınabilecek tuzu seçebilirsiniz.Evim resimdeki tuz, bu tuzun avantajı çok güzel kokulu olmasıdır. NaCl (tuzun temel maddesi) içermesinin yanı sıra çeşitli baharatlar da vardır, şiddetle tavsiye edilir.Tek kötüsü tuzluluğunun çok tuzlu olmamasıdır Eklenecek miktar daha fazla olacak ve bu tuzun fiyatı çok daha pahalı olacaktır. .
Kapağı kapatın, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 2 saat pişirin.
Temel olarak, turp iki saat sonra çürümüştü ve etin yumuşak bir dokusu vardı. Tabii turp sevenler de kendi kendilerine pişirme süresini kısaltabilirler.
