g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Balkabağı Turtası Düşük Şekerli Kremasız Fırın Sürümü - Yemeği

Kabak 200 g Tereyağı 40 gram Yumurta 2 parça Düşük toz 100 gram Pudra şekeri 30 g yoğurt 100 ml Su 40 ml

Tatlı ve nemi az olan kestane kabaklarını tercih edin.

Soyulmuş ve parçalara ayrılmış

Bu, parçalara ayrılmış bütün balkabağının miktarı. 7 inçlik bir fırın tepsisine sahibim ve sadece yaklaşık 200 gram ağırlığa ihtiyacım var! Tencerede 20 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın ve püre haline getirin.

Kabağı buharda pişirirken önce 40 gram tereyağını 100 gram sade un, 20 gram şeker ve 40 mililitre su ile bir su banyosunda eritip hamur haline getirip yaklaşık yarım saat uyandırın. Uyanma hamurunu, turta tavanızın boyutuna göre büyük yuvarlak bir kabuk haline getirin, tabağa yerleştirin ve sıkıştırın. Kenarlara sıkıca bastırın. Daha fazla parçayı çıkarın.Kabuğu küçük bağlamak için çatal kullanın. Gözler, pişirme sırasında kabuğun şişmesini önlemek için fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, kabuğunu mutfak pişirme kağıdı ile sarın ve siyah fasulyeleri kabuğun üzerine bastırın ve 10 dakika fırında 200 derecede pişirin.

Kabak püre haline getirilir ve 100 ml yoğurtla iki yumurta eklenir.Süt varsa süt de kullanabilirsiniz.Yaptığım zaman evde süt yerine yoğurt kullandım. Daha tatlı seviyorsanız biraz şeker koyabilirsiniz, çok tatlı sevmiyorsanız bırakabilirsiniz. Eşit olarak karıştırın ve dolgu olarak kullanın. Bir mutfak robotuyla dövülürse daha hassas olur. Biraz granüler hale getirdim, çünkü tembelim, karıştırmak için çubuk kullanıyorum ve çok fazla şeyi yıkamak istemiyorum.

Pişmiş hamur çıkarıldı ve dolgusu çok sert değildi, bu yüzden içine döktüm ve sonra yaklaşık 40 dakika boyunca 200 derece kullandım, ancak çok kapsamlı gelmedi, bu yüzden 10 dakika daha ekledim. Fırınım 11 litre Mini Bear.

Nihai ürünün gevrek bir kabuğu ve biraz daha kalın bir tabanı var ama içini görebiliyorsunuz.İçi çok yumuşak, tereyağı kokusu ve çok lezzetli ve yağlı olmayan balkabağı tatlılığı ile.