Malzemeler
Orta toz
130 g
domuz yağı
45 g
toz şeker
25 g
Su
55 g
Aksesuarlar Düşük toz 120 gr domuz yağı 60 gr kestane çekirdeği 500 gr tereyağı 100 gr beyaz şeker 60 gr
Kestane kurabiyesi nasıl yapılır 1 Kestane dolgusu yapmak için: Daha önce buzdolabında dondurulmuş kestane çekirdeklerini soyun.
2 Bir pirinç tenceresine koyun ve kaynatmak için biraz su ekleyin
31,5 saat pişirdiğim şey bu
4 Pişmiş kestane çekirdeklerini eleyin veya benim gibi bir mutfak robotu kullanarak püre haline getirin (duruma bağlı olarak, çırpmayı tamamlamak için biraz su eklemeniz gerekir)
5 Tencereye uygun miktarda tereyağı ve şeker ekleyin, kestane püresini ekleyin
6 Eşit şekilde karıştırın
7 İstediğiniz duruma gelene kadar kestane dolgusu aslında 360 gram kullanılmış, solda kestane dolgusu var.
8 Su ve yağlı cilt yapmak: Ana malzemelerdeki orta boy pudra, şeker, domuz yağı ve suyu ekmek makinesinin kovasına koyun.
9 Yoğurma fonksiyonunun ve pirzola eriştesinin etkinleştirilmesi
10 Taze tutma çantasına koyun ve yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun.
11 Kurabiye yapmak için: 120 gr az toz, 60 gr domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın
12 Hecheng hamur işi hamurunu taze saklama torbasına koyun ve yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun.
13 Gevşek suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi çıkarın, 12 eşit parçaya bölün ve her seferinde streç filmle kapatın.
141 su ve yağ kabuğunu alın, sıkın ve büyük bir yuvarlayarak hamur hamurunu sarın
15 Ağzı yavaşça sıkın
16 Sardıktan sonra, bir süre dinlenmek için streç film ile kapatın.
17 Bu arada, kestane dolgusunu her birini 30 g'a sürün ve daha sonra kullanmak üzere plastik sargı ile kapatın.
181 hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
19 Yuvarladıktan sonra yuvarlayın, kapatın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
20 Gevşedikten sonra, bir porsiyon alın, kapatın, oklava ile açın, tekrar sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
21 Gevşek bir rulo alın ve 2 kafayı ortaya yaklaştırın
22 Düzleştirmek ve açmak için bir oklava kullanın ve hazırlanan kestane dolgusunu sarın.
23 Ağzınızı yavaşça kapatın, sıktığınızdan emin olun.
24 Elinizle sıkın, sonra bir kaplanın ağzıyla yuvarlayın.
25 Hazırlanan kestaneli kurabiyeyi pişirme kabına yerleştirin
26 Bir bölüm kırmızı yazdırılır, bu adım atlanabilir
27 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin Renklendirmeden önce kalay folyo ile kapatın.
-
- Kızarmış Peynirli Pastırmalı Tavuk Dürümleri
-
- Erişte tavuk
-
- Bacon Enoki Mantarı
-
- Gotan Kabuğu
-
- Darı Yulaf ve Kırmızı Hurma Lapası
-
- Aşk Körili Mantı Çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Pastırmalı Peynirli Ekmek
-
- Frenk soğanı ile karıştırılmış yumurta kabuğu
-
- Crucian Tofu
-
- Pastırmalı Buharda Pişirilmiş Enoki Mantarları
-
- Elma portakal suyu
-
- Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Kalamar ile Salatalık Bulut Kulakları
