Malzemeler
Taze kalamar
1 parça
lahana
80 g
kırmızı dolmalık biber
20 g
Aksesuar 1 çorba kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı pirinç şarabı 2 çorba kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı biber 1/4 tatlı kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı salata sosu 1 çorba kaşığı pişmiş beyaz susam 1 tatlı kaşığı
Kore kalamarını lahana salatası ile nasıl hazırlanır 1 Kalamar yıkayın.
2 Kalamarın kafasını tutun ve iç organları yavaşça dışarı çekin ve kalamarın kafasını başka amaçlar için kullanın.
3 Kalamarın içini durulayın.
4 Kalamarın ince mor kabuğunu koparmak için ellerinizi kullanın.
5 Kalamarın içini ters çevirin, içindeki pisliği dışarı çekin, yıkayın ve ters çevirin.
6 Kalamarın kuyruğundaki yüzgeçleri kesin.
7 Kanatçık kesiciden sonra büyük parçalar halinde kesin.
8 İşlenmiş kalamar bir tabağa koyun, tuz, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin, içini ve dışını yayın ve 15 dakika marine edin.
9 Lahana rendeleyin.
1010 dakika soğuk suda bekletin.
11 Kırmızı biberi şeritler halinde kesin ve soğuk suya daldırın.
12 Kore acı sosunu ve istiridye sosunu küçük bir kaseye koyun.
13 Küçük bir kaseye 1 çorba kaşığı pirinç şarabı, susam yağı ve karabiber koyun ve barbekü sosu oluşturmak için karıştırın.
14 Hengbo elektrikli ızgarayı çalıştırın, orta sıcaklığa ayarlayın ve ilk kez 3-4 dakika havasız ısıtın. Sonra biraz bitkisel yağ ekleyin.
15 İşlenmiş kalamarları fırın tepsisine koyun.
16 Bir tarafı renk değişene kadar kavurduktan sonra ters çevirin ve bir kat mangal sosu sürün, yaklaşık 2 dakika sonra ters çevirin ve bir kat barbekü sosu sürün, ters çevirin ve 1 dakika barbekü sosu sürün.
17 Izgara kalamarları doğrama tahtasına koyun ve bir ucu kesilmeden bir bıçakla yatay olarak kesin. Kesip servis edin, pişmiş beyaz susam serpin.
18 Islatılmış lahana ve kırmızı biberin nemini kontrol edin, salata sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve tabaktaki kalamarın yan tarafına koyun.
-
- Mango Tart
-
- Salatalık turşusu
-
- Buharda pişirilmiş mandalina balığı
-
- Pirinç Beyazı ile Tavada Kızartılmış Dana Eti
-
- Taze soğan ve kurutulmuş soya peyniri
-
- Peynirli Kimchi ile Tavada Kızartılmış Pirinç Kek
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Lahana köfte
-
- Kızarmış pirzola
-
- Niu Dali Toprak Poria Poria
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Yosunu
-
- Yumuşak ekmek ayırt eden çocuk kompleksi
