Rou Jia Mo - Yemeği
Ana malzemeler
- Kendinden kabaran un Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini parçalara ayırıp resimdeki gibi hazırlayın Tarçın olmadığı için küçük bir paket haşlanmış domuz eti kullandım.
-
2 Et parçalarını kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin, kan suyunu alın, yaşlılar sıkı et der
-
3 Tencereyi diğer taraftan başlatın ve akide şekerini kısık ateşte kızartın.
-
4 Domuz eti direk olarak tencereye koyun ve shâi'yi (shâi) kızartın, özellikle yağı, güvenliğe dikkat edin.
-
5 Yeşil soğan, zencefil, anasonu renklendirdikten sonra ekleyin ve soteleyin.
-
6 Kaynar su ekleyin, kaynar su, kıyma olmalı.
-
7 Koyu soya sosu, tuz, kimyon, tarçın ekleyin, damak tadınıza göre ayarlayın ve bir saat pişirin.
-
8 Erişte yapmak için kendiliğinden kabaran toz kullanın Alışkanlığım onu daha hızlı ve daha iyi hale getirmek için biraz maya tozu eklemek, yarım saat içinde hazır olacak.
-
9 Pişmiş erişteleri sıkın, yuvarlak bir çarşaf haline getirin, biraz kalınlaştırın ve nemli gazlı bezle örtün ve bir süre gönderin.
-
10 Fırın tepsisine biraz yağ koyun, aslında sadece bir damla yeterlidir Hamuru ellerinizle koyun ve her bir hamur parçasını fırın tepsisindeki yağa batırın.
-
11 küçük ateş somun keki, kekler tencerede tekrar yükselecek.
-
Zaman zaman saat 12'de fırın tepsisine bir kaşık su eklemeyi unuttum ve ardından kapak doldu.
-
13 tencereden iki yıl kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika.
-
14 kesim ve yedek
-
15 dilimlenmiş biber, kişniş
-
16 Haşlanmış eti, dolmalık biber ve maydanozu doğrayın.
-
17 Turtaya eti ekleyin ve bir kaşık dolusu et suyu koyun. Tamam, ye
Şangay Pirinç Keki
Sonraki
