Şangay Pirinç Keki - Yemeği
"Pirinç kekleri, kızarmış hamur çubukları, soya sütü ve gözleme Şangay halkının en sevdiği kahvaltılardır." Four King Kongs "dan biri olan pirinç keklerinin dış tabakası altın sarısı, iç tabakası ise yumuşak ve beyazdır. Yapışkan pirinç, ısırıldığında gevrek ve hoş kokuludur.Ağızda yenildiğinde gevrek, tuzlu ve tazedir.Günün arta kalanlarını sık sık pirinç kekleri haline getiririm, bu sadece artıkları çözmez, aynı zamanda ertesi gün kahvaltısını da hazırlar. Artık pirinç keklerini daha sofistike yöntemlerle ve daha zengin malzemelerle tatlı yapan birçok Çin restoranı var. Daha az karmaşık olmak istiyorsanız, Şangay tarzı kahvaltının tadına bakabilir ve daha fazla yemek pişirebilirsiniz !!! " Malzemeler
- Kalanlar 1 kase
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Pişmiş susam Doğru miktar
- Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Yeşil soğanı yıkayıp kıyın, kalan pirince doğranmış yeşil soğanları, susam tohumlarını ve tuz ve karabiber tozunu ekleyin.
-
3 İyice karıştırın.
-
4 İçinde plastik ambalaj bulunan bir taze saklama kutusu hazırlayın.
-
5 Karışık pirinci sebzeliğe dökün.
-
6 Sıkıca bastırın ve 2 saat buzdolabında dondurun.
-
7 Kalıptan çıkarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
8 Bir tavada orta ateşte derin kızartın.
-
9 Her iki taraf da altın sarısı,
İpuçları
1. Pirinç taze olmalıdır, uzun süre nem kaybı ve viskozite eksikliği nedeniyle pişirmeye uygun değildir. 2. Kalıbın içi sıkıca bastırılmalıdır, aksi takdirde kızartma sırasında kolayca parçalanır. 3. Pirinç kekini kızartırken acele etmeyin, ayarladıktan sonra çevirirken kolayca kırılmaz. 4. Pirinç kekine kendi tercihlerinize göre başka malzemeler ekleyebilirsiniz. Rou Jia Mo
önceki
Tatlı Patates Erişte Kabuğu
Sonraki
