Deriden ev yapımı tartlara başlayın ve trans yağ asitlerine "güle güle" deyin - Yemeği
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve kenara konur.
Oda sıcaklığında yumuşatılmış un ve tereyağını eşit şekilde yoğurun.
Su ekleyip hamur haline getirin. Bir saat buzdolabına koyun.
Yassı tereyağını yağlanmış kağıtla sarın, yağlanmış kağıdı uygun boyutta bir dikdörtgene katlayın ve oklava ile eşit şekilde yuvarlayın. Ayrıca daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Yumurtalı tart sıvısı için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.
Elek, 2-3 kez.
Eledikten sonra kenara koyun.
Soğutulmuş hamuru ve tereyağını çıkarın ve tereyağını sarmak için hamuru uygun büyüklükte bir dikdörtgen şeklinde açın.
Ağzını kapat. Dikdörtgene doğru açın.
Şekilde gösterildiği gibi yuvarlanmış dikdörtgeni ikiye katlayın.
Tekrar ikiye katlayın. Buzdolabına koyun ve yarım saatten fazla dinlendirin. Toplam 3 kez yukarıdaki 9. ve 10. adımları tekrarlayın.
Hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın, bir taraftan yuvarlayın ve silindir şeklinde yuvarlayın. Yarım saat soğutun ve rahatlayın.
Gevşek silindirik hamuru her biri 28 gramlık küçük dozlar halinde kesin. Bir şapka şeklinde yoğurun, tart kalıbına koyun ve kalıba eşit şekilde oturtun, alt kısmı ince olmalıdır, böylece alt kısım farklı bir tabakada pişirilebilir.
Yumurtalı tart sıvısını dökün ve sekizinci kez doldurun.
Orta fırın, 200 derece, 24 dakika.
Bakın, alt kısım gevrek ve katmanlı ve lezzetli yumurtalı turta, ziyafet çekmenizi bekliyor!
