Peynir Soslu Organ Patates - Yemeği
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Patatesleri yemek çubuklarıyla doğrayın ve ardından her bıçak arasında yaklaşık 3 mm olacak şekilde patatesleri kesin, ancak altını kesmemeyi unutmayın. Bu, yemek çubuklarının işlevidir.
Tuzlu tereyağını ince dilimleyin.
Yavaşça dilimlenmiş patatesleri biraz sarımsakla doldurun, fırın tepsisine ince bir tabaka zeytinyağı sürün, patatesleri koyun, ardından her üç tabakanın arasına bir dilim tereyağı doldurun ve karabiber ve tuz serpin. Sonra fırına koyun ve dışı gevrek ve içi yumuşak olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Güzel kokulu pastırmayı orta ateşte karıştırın.
Fazla yağı emmesi için kızarmış pastırmayı emici kağıt üzerine koyun.
Fırında patatesler fırından çıkar ve iki dilim arasına küçük bir kaşık dolusu RICOS peynir sosu sıkıştırılır.
Rendelenmiş domuz pastırmasını serpin, ardından fırına geri koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Pastırmanın çok kuru olmasını istemiyorsanız, fırından sonra serpebilirsiniz.
Pişirdikten sonra bir kaşık ekşi krema dökün, üzerine kırmızı biber halkaları ve doğranmış yeşil soğan serpin.
