Malzemeler
Horoz
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, soya sosu, MSG, yeşil soğan, zencefil
Sekiz parça nasıl kızartılır 1 Tavuğu başını, pençelerini çıkarın, yıkayın ve ikiye bölün.
2 Tavuk bacağını iki parçaya, tavuk göğsünü iki parçaya kesin, bacak kemiklerini ve kanat kemiklerini çıkarın ve kaldırın (bıçağım çok kötü ve kesim iyi değil)
3 Tavuk parçalarını kesin, taze soğan, zencefil dilimleri, tuz, pişirme şarabı, soya sosu, biber ve monosodyum glutamat ekleyin ve bir saat marine edin.
4 Tavuk nuggetlerini yaptıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili seçin. Kızartmaya hazır.
5 Tencereye yağı dökün ve% 60 ateşte ısıtın. Yaklaşık 150 dereceyi denemek için bir termometre kullanın.
6 Tavada derin bir şekilde kızartın, tavuğu ıslatmak için ısıyı azaltın, ardından çıkarın.
7 Yağ sıcaklığını% 90 sıcağa yükseltin ve kızarmış tavuk kanadı renk kırmızı olana kadar ikinci kez yeniden kızartın. Çıkarın ve emici kağıt üzerine koyun.
8 Plakayı yükleyin. Damak zevkinize göre biraz çeşni hazırlayabilirsiniz. Örneğin tuz ve karabiber, acı sos vb.
-
- Buharda pişmiş soba mantısı
-
- Vejetaryen Kızarmış Mercimek
-
- Mantarlı Kızarmış Kolza
-
- Yaban turpu ile ba a ahtapot sosu
-
- croquettes
-
- Etli Sakızlı Kış Kavunu
-
- Yangzhou kızarmış pilav
-
- Çürük et börülce
-
- Terlik
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kök Hapları
-
- Tavuk Tıraşlı Tofu
-
- Buharda Pişirilmiş Mantar Kaburga
