Aksesuarlar 350g un 350g ılık su 250g maya tozu 3g
Siyah fasulye buharda pişmiş çörek yöntemi 1 Maya tozunu ılık suda eritin.
2 Siyah fasulye ununu kaseye koyun.
3 Unu leğene koyun.
4 Yumuşayana kadar yemek çubuklarını kullanın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün, ılık bir yere koyun (28 derece uygundur) ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
6 Doğrama tahtasına un koyun, hamuru çıkarın ve yüzey pürüzsüz ve elastik olana kadar tekrar tekrar yoğurun.
7 Uygun büyüklükte bir erişte içine bölün.
8 Bir hamur alıp çörek şeklinde yoğurun.
9 Şekillendirin, yaklaşık yarım saat perdeye koyun.
10 Buharlı pişiriciye su koyun, buharlama ızgarasının üzerindeki yağı fırçalayın ve buharlı bezi üzerine koyun.Yaz aylarında toplayıp muhafaza ettiğim taze nilüfer yapraklarını kullanıyorum.
11 Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte açın.Isı çıktıktan sonra 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapaksız 5 dakika pişirin.
