Mantarlı ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta - Yemeği
Malzemeler
Pleurotus ostreatus
330 g
Yumurta
3
yeşil biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, nande baharatı, zencefil
Yumurtaların istiridye mantarı ve yeşil biberle karıştırılması 1 İstiridye mantarlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın, kaynar su dolu bir tencerede haşlayın, çıkarın ve soğuduktan sonra süzün
2 Yumurtaları bir tavada çırpın ve parçalara ayırıp bir kenara koyun.
3 Zencefil ve yeşil biber hazırlayın
4 Tavayı soğuk yağla ısıtın, zencefil ekleyin ve yağ ısınana kadar kızartın
5 İstiridye mantarlarını dökün ve eşit şekilde kızartın
6 Yumurta ve yeşil biberleri dökün ve eşit şekilde karıştırın
7 Tuz ve Nande baharatını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından
