KFC ile karşılaştırılabilir Portekiz yumurtalı tart - Yemeği
Portekiz menşeli yumurtalı tart, 200 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir.İlk olarak Lizbon'da bir çift kız kardeş tarafından bir manastırdaki pastanede satıldı ve şu anda tüm dünyada çok popüler. En popüler ve ünlü dim sumlardan biri ve Makao Portekiz yumurtalı tart ve Hong Kong yumurtalı tart gibi çeşitli versiyonları var. Portekiz yumurtalı turtalarından bahsetmişken, KCF'deki yıldız ürün Portekiz yumurtalı turtalarından bahsetmek doğaldır. İlk yediğimde pek çok tatlıya dokunmadığımı hatırlıyorum.Yanıp çıtır çıtır ekme kabuğu, ağız dolusu yumurta aroması ve ağızda eriyen yüksek kalite anlayışı, şımartmak istediğimde yiyeceğim tatlılardan biri artık . Sayısız turta kabuğu ve yumurta sıvısı tarifini denedikten sonra nihayet harika bir kombinasyon buldum.Turk kabuğu yapmak biraz zahmetli olsa da buzdolabında yarım yıl dondurulabilir. Kullanmak istediğinizde çıkarın ve bir süre buzunu çözün. Eylem, eylem kadar iyi değildir, hadi deneyelim! Tarif yaklaşık 10 ila 11 yumurtalı tart yapabilir. Melaleuca beze 1 porsiyon Beyaz şeker 40 gram Mısır nişastası 15 gram Vanilya özü 1 küçük çay kaşığı (yaklaşık 5ml) Taze Krema (Tek Krema veya Krem Şanti) 60 gram yumurta sarısı 2 parça Tam yağlı süt 200 g tuz 1 tutam
Aşama 1
Çırpılmış krema, beyaz şeker, bir tutam tuz, vanilya özü ve sütü küçük bir tencereye dökün ve şeker eriyene kadar ısıtın, sıvıyı kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, tencereyi kapatın ve hafifçe soğuyana kadar bir kenara koyun.
Adım 2
Mısır nişastasını yumurta sarısına eleyin.
Aşama 3
Hafif beyazımsı olana kadar çırpın.
4. adım
İlk aşamada hafif beyazımsı yumurta sarısını sütün içine dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5
İyice karıştırılmış sütü bir elekten geçirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü yumurtalı tartlar, parçacıklar çıkarıldıktan sonra daha yumuşak ve daha yumuşak olur.
6. Adım
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Hazırlanan hamur işini buzdolabının taze saklama bölmesinden çıkarın, temiz bir yüzeye düz bir şekilde yayın ve bir dilim pasta şeklinde açın. Puf böreği uygulaması:
7. Adım
Uzun taraftan başlayarak, resimde gösterildiği gibi uzun silindirik bir şekle dönüştürün.
8. Adım
Ardından silindiri yaklaşık 2-2,5 cm genişliğinde bloklar halinde kesin.
9. Adım
Spiral desenli tarafı yukarı çevirin ve yumurtalı tart kalıbının hacminin yaklaşık iki katı kadar ince bir daire şeklinde açın.
10. adım
Yuvarlanan puf böreğini resimde gösterildiği gibi kalıba yerleştirin ve puf böreği ile kalıp arasında hava kalmamasını sağlamak için kalıba bastırın. Soğutulmuş yumurta sıvısını her tartın 2 / 3'üne eşit olarak dökün.
11. adım
Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 190 ° C'ye düşürün ve 15-20 dakika veya tart karamel rengini alana kadar pişirin. Çıkardıktan sonra bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
Adım 1/2
Alt kısımdaki doku çok güzel mi?
13. adım
Sıcakken ye!
14. adım
Herkes için kullanışlı ve yürek ısıtan yüksek kaliteli tarifleri paylaşmayı hedefleyerek, bir kez daha Küçük Mayıs için bir WeChat kamu hesabı [May Square Food] açtım ve herkesi ilgisine davet ettim! Tüm tarifler benim orijinal ve tekrarlanan deneylerimdir, lütfen bunları kullanmaktan çekinmeyin.
