Haşlanmış balık - Yemeği
# Bir gurmenin kendi kendini yetiştirmesini tartışın # ot sazan 500 g Biber 30 g Sebze yağı 3 yemek kaşığı Kurutulmuş kırmızı biber 60 gram Şarap pişirme 3 yemek kaşığı Jiang Rong 30 g Yeşil soğan halkası 10 g Defne yaprağı 5 dilim Yıldız anason 1 parça tuz 2 çay kaşığı Su 1L Fasulye filizi 250 g maydanoz 1 parça Doubanjiang 1 çorba kaşığı Beyaz biber 1 kepçe Sarımsak 30 g
Aşama 1
Balık dilimleri.
Adım 2
Kesilmiş balığı taze saklama torbasına koyun, pişirme şarabı, beyaz biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Küçük bir tencerede yaklaşık 0.2 L su kaynatın, bir çay kaşığı tuz ekleyin, fasulye filizlerini haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere pişirin.
4. adım
Birkaç kuru kırmızı biberi dekorasyon için ayırın ve gerisini küçük parçalara ayırın.
Adım 5
Bir tavada yağı ısıtın, bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ oluşana kadar karıştırın.
6. Adım
20 gr karabiber, bir yıldız anason ekleyin ve kuru kırmızı biber dilimlerini kesin ve kokulu olana kadar soteleyin.
7. Adım
Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın.
8. Adım
0.8L suyu ısıtın ve kaynatın.
9. Adım
5 adet defne yaprağı ekleyin.
10. adım
Kişnişi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, dekorasyon için birkaç parça ayırın.
11. adım
Çorbaya kişniş ekleyin.
Adım 1/2
Balıkları parça parça koyun, kısık ateşte beyaz olana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
13. adım
Fasulye filizlerini 3. adımda filtre pedinin altına yerleştirin.
14. adım
Pişmiş balık ve çorbayı bir tabakta servis edin.
Adım 15
Başka bir yağ tavasında bir kaşık yağı ısıtın, 10 gr karabiber kızartın ve kuru kırmızı biberi kısık ateşte ayırın, aroma çıkınca ocağı kapatın.
16. adım
Kişniş ve doğranmış yeşil soğan halkalarını gezdirin ve üzerine kızarmış biber yağı gezdirin.
17. Adım
Bitti! Bal kavun şeritleri
önceki
