#Mutfağım fırınsız olamaz# @ Beiding julia @ Beiding BUYDEEM sütlü ekmekler - Yemeği
malzemeyi hazırla
malzemeyi hazırla
Tereyağı hariç tüm malzemeleri miksere alıp top olacak şekilde yoğurun direkt elimle yoğuruyorum
Tekrar yüksek devirde açıp film çıkana kadar karıştırın, ardından tereyağını ekleyin ve düşük devirde açın ve homojen olana kadar karıştırmaya devam edin, böylece tereyağı tamamen hamura karışır, tereyağı hamura tamamen entegre olur. , görünüm pürüzsüz ve ocak temiz, sonra yüksek hızı açın ve ince olana kadar çırpmaya devam edin.Film, elle yoğurmak için tembelim, sonra plastik sargı ve maya ile örtün, yazın 40 dakika ve kışın bir saat
Fermantasyondan sonra dışarı çıkarın ve egzoz için dokunun
Sekiz küçük parçaya bölün, toplar halinde yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Oklava kullanarak ince dilimler halinde açın, yanları ikiye katlayın ve her iki ucunu da yuvarlayın.
Bir fırın tepsisine koyun ve üzerini streç filmle örtün, yazın 30 dakika, kışın 40 dakika mayalandırın.
Elek yardımıyla yüzeye ince bir tabaka unu eleyin (süt tozu serptim, un veya pudra şekeri kullanılması tavsiye edilir) ve iki delik açın
Fırın önceden ısıtılmış olup üst ve alt ateşi 160 derecede 12 dakikadır.Farklı fırınlar farklı zaman alabilir.Lütfen rengine dikkat edin.Ben 15 dakika pişirdim.
Fırından ekmek
Bir organizasyon şemasına gelin, kendimi iyi hissediyorum, tadı çok hassas
