g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pişirici makinenin karıştırma kovasına tereyağı dışındaki tüm hamur malzemeleri ilave edilerek peynir önceden yumuşatılmalıdır.

3. viteste hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar pişirin, ardından tereyağı ekleyin

Eldiven filmi hazır olana kadar yoğurun

Sonra mayalayın

Orijinal boyutu ikiye katlamak için fermente edin

Fermente edilmiş hamuru çıkarın ve birkaç kez yoğurun

Hamuru birkaç eşit parçaya bölün. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlenin

Gevşeme tamamlandıktan sonra, hamurlardan birini alın ve üstü dar ve tabanı geniş bir hamur haline getirin.

Sonra yandan yuvarlayın

Hamuru oklava ile tekrar dar bir üst ve geniş bir tabana doğru açın.

Geniş taraftan toplayın, orta derecede sıkılıkla simetrik olmaya çalışın

Her şey yuvarlandıktan sonra kuyruk kapatılır ve aralarında bir mesafe olacak şekilde fırın tepsisine tek tek yerleştirilir.

Daha sonra ikincil fermantasyon için fırına koyun, yaklaşık 1,5 kat daha büyük

Fermente ekmeği çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.

Fırına 165 derece, 18-20 dakika kadar fırına koyun, ortadaki renk durumunu kontrol etmeye dikkat edin.Renk uygunsa, rengin çok koyulaşmasını veya pişmesini önlemek için kalay folyoyu zamanında kapatın.

gerçekleştirmek

gerçekleştirmek