g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Annemin Sekiz Hazine Pilavı - Yemeği

Çocukken Bahar Şenliğini kutlamayı unutma ve sekiz hazineli pirinç temelde sahneye çıktı, beklentilerle dolu! Özellikle yapışkan pirinç tatlılarının çok bileşenli bir aşığıyım! Piyasadaki seyrek malzemelerle sekiz hazineli pirince baktığımda çok hayal kırıklığına uğradım! ! Sekiz hazine pirinci o kadar insancıl bir "büyük yemek" ki, aslında küçük bir şato inşa etmek ve her türlü hazineyi doldurmak gibi, bunu kendi başınıza yapmak eğlencelidir. Hediye olarak birkaç kase yapmak domuz yağı kokusunu gerçekten bırakır ... samimi. Sekiz hazinenin içeriği sınırsız olmalı, düşünebilirim veya bir düzineden fazla duygu katabilirim ... ama domuz yağı bir zorunluluk gibi görünüyor ~ Domuz yağıyla pirinçli sekiz hazine parıldayan parıltılı ~ Taze yapışkan pirinç Yaklaşık 150 g (orta boy bir kase) Longan Hepsi rastgele kırmızı randevular Olgun lotus tohumları Ceviz Çam fıstığı kuru üzüm (Portakallı kek) Kendi kendine kaynatılmış domuz yağı Ev yapımı tatlı osmanthus kırmızı fasülye ezmesi Şeker Su nişastası

Yapışkan pirinci en az üç veya dört saat temiz suda bekletin; sonra yaklaşık yarım saat buharda pişirin (evet!).

Pirinci buharda pişirirken yardımcı malzemeler hazırlayın. Bir kase, kasenin dibine ve duvarına bir tutam domuz yağı sürün (malzemeler döküldüğünde kaseye yapışmayacaktır).

Favori kuruyemişlerinizi ve reçellerinizi hazırlayın.

Meyve malzemesini tabakalar halinde kasenin duvarı boyunca düzenli bir şekilde kasenin dibine yayın. (Örneğin, annem astar olarak longan eti, kırmızı hurma ve nilüfer tohumu kullandı ve boşluklara çam fıstığı serpiştirdi)

gerçekleştirmek. Şu anda pirinç neredeyse hazır.

Buharda pişirilmiş pirinç, sıcakken domuz yağı, tatlı kokulu osmanthus ve beyaz şeker ile karıştırılmalıdır.

Çabuk iyice karıştırın. (Daha verimli olan daha büyük bir kaşık kullanın. Kışın pirinç çabuk soğur ve sertleşir. Sonraki adımların uygulanması daha zordur ~)

Sonra bir kaşık dolusu iyice karıştırılmış yapışkan pirinç alın ve görünmez olması için üzerine yayılmış meyve malzemesini örtün ~! Kompakt! Ortaya gömüldü!

Girintiye kırmızı fasulye ezmesi koyun.

Sonra yapışkan pirinç yaymaya devam edin ve kırmızı fasulye ezmesini kapatın.

Pirinci sıkıştırmak için bir kaşığın arkasını kullanın! Düzeltin. (Çabuk hareket edin, pirincin soğuyacağından korkun ... Sıkışma da vardır, aksi takdirde parçalanır.)

Tamam!

Tencereye koyun ve buğulamaya devam edin. 10 dakika 20 dakika buharda pişirme sınırlı değildir, sadece pirinci ve meyvenin kaynaşmasına izin verin ve sonra domuz yağı da eritilip nemlendirilsin ~ (Bu şekilde geçici olarak yiyemezsiniz, fena olmaz.)

Yemeden önce yarım saat veya daha fazla buharda pişirin. Sonra bir tabağı kapatın, ters çevirin ve ters çevirin.

Bu sırada gorgon suyunu hazırlayın: su kaynatın, su nişastası ve uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve tekrar kaynatın, ancak ince ama kalın değil. Ardından kaseyi dikkatlice çıkarın.