g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

sarımsak kaburga - Yemeği

Tütsü! Mutfak arkadaşlarının sorduğu daha fazla soru için 1. Un seçimi: tek başına tatlı patates tozu veya tatlı patates tozu artı tapyoka tozu / tatlı patates tozu artı mısır nişastası / tatlı patates tozu artı un / mısır nişastası artı un / Farklı bir tat ~ 2. Doğru miktar nedir? Dürüst olmak gerekirse, Çin yemeklerinde pişirme gibi kesin bir niceliksel miktar yok. Sanırım çok az insan pişirirken birkaç gram tuz, birkaç gram yağ ve soya sosu ağırlığında, hepsinin kendi zevkine göre ayarlanması gerekiyor, sonuçta herkesin farklı zevkleri var. Benim için en iyi tadı bulmak için bunu birkaç kez daha yapmam gerekiyor! Bunu söylersem yenilecek miyim? 3. Kızartma süresi: Kaburgalar büyük veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Her seferinde aynı kızartma zamanına sahip olmam imkansız ~ Bu yüzden belirli bir zamanı gerçekten söyleyemiyorum. Kaburgalarınız daha büyük parçalara bölünürse, bana iyi pişmediğini söyleyeceksiniz, eğer kaburgalar çok küçükse fazla kızartılır, değil mi? Son olarak baharat miktarı uygun şekilde yazılsa da yaklaşık miktar da resimlerde gösterilmektedir. Sık yemek yapanlar için, kendi damak zevkinize göre ayarlayacağınıza inanıyorum. Yeni başlayanlara gelince, kızartmadan önce küçük bir parça et kesip kızartmanızı öneririm. Tuzluluğun tadına bakmak daha iyidir ~ Bu yüzden lütfen pişirmeye başlamadan önce tarifi dikkatlice okuyun, tamam mı? Ayrıca, kızarmış yiyecekler sağlıklı mı diye sorma? Cevap Hayır olmalıdır. Ama ölçülü yemekte sorun yok ~ Neyse, çocukluğumdan beri yemeyi seviyorum. Şişmanlamakta yanlış bir şey yok ~ Kaburga (yağlı ve ince seçin) 500 g Sarımsak 10 yaprak zencefil 2 tablet Nişasta (tatlı patates unu / manyok unu) Doğru miktar soya sosu 2-3 kaşık (lütfen damak tadınıza göre artırın veya azaltın) şeker 2 çay kaşığı tuz Doğru miktar biber Orta miktar (bir avuç, beğenmediyseniz bırakmayın)

Kıymalı sarımsak

Kaburgaları yıkayın

Kaburga kemiği yıkandıktan sonra kanı almak için suyu alıyorum ve boşaltıyorum.Suyu emmek için genellikle mutfak kağıdı kullanıyorum.

Sarımsak, şeker, tuz, hafif soya sosu, biraz biber (tasarruf edecek bir şey yok), zencefil dilimleri ekleyin, yarım saat marine edin

Uygun miktarda nişasta ekleyin

Hatta kavrayın, bu böyle bir durumdur.

Sıcak yağ karteri, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra alt kaburgaları kızartın

Orta ateşe çevirin (ısıyı ayarladığınızdan emin olun, orta ateş !!! Çok yüksek yağ sıcaklığının yapıştırılması kolaydır!), Biraz ayarladıktan sonra kaburgaları çevirin

Bu kadar kızartılmış.

Tahliye yağını boşaltın

Yüksek ateşe çevirin ve ardından orta ateşe çevirin ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde yeniden patlayın. (Bu sırada hızlı bir şekilde döndürülmelidir, aksi takdirde sarımsak kolayca yanar)