Chongqing Baharatlı Tavuk - Yemeği
1. Üç tavuk budu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.Suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.Uygun miktarda tuz ekleyin, şarap ve karabiber ile yarım saat marine edin
2. Acı biberleri küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanları dilimleyin, zencefil, karabiber, yıldız anasonu doğrayın ve bir kenara koyun
3. Tencereye küçük bir yarım tencere yağı dökün, çubukları yağ sıcaklığına yerleştirin ve kabarcıkları görebilirsiniz ve ardından kızartmak için tavuk parçalarını tencereye koyun
4. Tavuk parçaları kırmızımsı kahverengi olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak için yağı boşaltın
5. Yağı tencerede bırakın, yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonu, biberi ve kuru biberi ilave ederek tadı karıştırın.
6. Kızarmış tavuk kanadı ekleyin ve hızla kızartın
7. Uygun miktarda tuz serpin ve bir süre kavurun, uygun miktarda pişmiş susam serpin, gelip baharatlı cazibenin tadına bakın.
