Malzemeler
kabak
300 gram
domuz eti
300 gram
un
800 g
Aksesuarlar: susam yağı 5g tuz uygun beş baharat tozu 2g biber 1g frenk soğanı 10g zencefil 2g lezzet sınıfı taze 2g
Kabak ve domuz eti köfte nasıl yapılır 1 Malzemeler: kabak, domuz eti, frenk soğanı, zencefil, aroma dereceli taze, susam yağı, biber, tavuk özü, tuz, beş baharat tozu
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve su yoğurun, taze saklama torbasına sarın ve 30 dakikadan fazla uyanın
3 Kabağı tuzlu su kabarcıklarıyla yıkayın, bir bezle ipek üzerine ovalayın ve daireler halinde ovalayın.
4 Kabak dilimlerine biraz daha az tuz koyun.Su çıktıktan sonra suyu sıkın, susam yağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ki susam yağı suyu örtmesin
5 Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve parçalara ayırın
6 Köfteleri susam yağına koyun
7 Hamur işleyiciyi sadece birkaç tıklama ile çevirin
8 Domuz eti dolgusunu ve kabağı birlikte ekleyin, beş baharat tozu, karabiber, tavuk özü, susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
9 Köfte yaparken biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
10 Hamuru tekrar yoğurun ve uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalara bölün.
11 Biraz un serpin, elinizle sıkın ve ince yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın.
12 Doldurma
13 Hamur şekline sarın
14 Bir tencereyi soğuk suyla kaynatın ve kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin
15 Yüksek ateşte kaynatın, kaynatmak için biraz soğuk su ekleyin, köfte genişleyip yüzene kadar bekleyin
-
- Biber yağı
-
- Reçelli sandviç
-
- Tatlı kokulu rulo kalp küçük çörekler
-
- Yağda kaynatılmış ejderha ve küçük çöp balıkları
-
- Lahana Şehriye Topları
-
- Turpla birlikte kızartılmış dana eti
-
- Kalamar Tenceresi Erişte
-
- Salatalık ve lahana ile kızarmış pilav
-
- Izgara pirzola
-
- Çikolata Yapışkan Pirinç
-
- Sarımsak tarağı
-
- Balık ruloları
