Malzemeler
Dana Bıçağı Et
2500 g
Takviyeler: 5 gr çimen meyvesi, doğru miktarda tuz, doğru miktarda zencefil dilimi, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, 260 ml yumuşak beyaz şeker, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda anason 2 gr kereviz 50 gr rezene tohumu 10 gr defne yaprağı 2 gr tarçın 2 gr kakule 2 gr angelica dilimleri 3 gr havuç
Sığır sosunun geleneksel versiyonu 11. Eti çapraz olarak kesin (çeşniyi kolaylaştırmak için) ve yardımcı malzemelerle 3 saatten fazla marine edin (gecede kendimi daha iyi hissediyorum) Marine sosu sakladığınızdan emin olun. Hala kullanacak
22. Tavaya su koyun, marine edilmiş dana etini koyun ve kaynattıktan sonra kanı alın;
33. Konserve dana sosunu düdüklü tencereye koyun (Yangyang'ın eski usulü) Yüksek ısı yükseldikten sonra orta ateşte 15-25 dakika bastırın (etin hassasiyetine veya kişisel tercihinize göre);
44. Düdüklü tencerenin basıncı bittikten sonra, dana etini ve orijinal çorbayı çıkarın ve yüksek ateşte bir wok tavasına koyun (tencerenin yanında beklettiğinizden emin olun), küçük bir ateş sosuyla pişirin ve çorba koyulaşana kadar bekleyin. Tencereden çıktıktan sonra soğumaya bırakın!
-
- Gül Kırmızı Hurma Elma Çayı
-
- Elleri kopyala
-
- Kızarmış tatlı patates cipsi
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Koyun, Turp ve Wolfberry Çorbası
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Coprinus
-
- Bebek Sebzeli Kızarmış Erişte
-
- Elmalı börek
-
- Kabak Sütü Kavrulmuş Twist
-
- Kuzu Pirzola Kızarmış Rulo
-
- Nar Limonata
