Şeffaf krem uygulaması (analiz etmeniz için 12 büyük resim !!!) - Yemeği

Son zamanlarda çok sıcak olan, çok sıcak ~ çok sıcak ~ çok sıcak olan şeffaf krem krema yöntemini sizinle paylaşmak istiyorum Yumurta akı 143 gram Su 50 gram şeker 180 gram Kore beyaz tereyağı 453 gram

  • Yumurta akını 143g alın

  • 180 gr toz şeker alın

  • 50 gr su, 2. adımda şekere dökün

  • Yumurta beyazlarını yayılıncaya kadar çırpın

  • Karışık tatlıyı 118 dereceye kadar kaynatın (eğer ateş çok yüksek veya çok düşükse, kum tutmama durumu olacaktır, bu yüzden orta ateş kullanın)

  • Kaynatılmış şekerli suyu, çırpılmış yumurta beyazına yavaşça dökün (yavaş olmalı ve özellikle miktar az olduğunda çırpıcı kafasına dökmeyin)

  • Beze sertleşene kadar çırpın

  • Çırpılmış beze buzdolabına 5-10 dakika koyun.

  • Doğrudan soğutulmuş Kore beyaz tereyağını çıkarın

  • Pişirme makinesinde büyük parçaları kesin ve eşit şekilde çırpın

  • Bu işlem sırasında normal bir olay olan su ve yağ ayrışması meydana gelecektir.Pürüzsüz olana kadar atmaya devam edin.

  • Aşağıdaki, krem don şeffaf krem donunun bir karşılaştırmasıdır.

  • Cep telefonu cüruf haritası

  • Beğenme.

    • [Jun Zhi] Napoleon Crisp (beze, kek dilimleri, krema şekeri detayları dahil)
    önceki
    İtalyan kremalı krema - basit hafif kremalı krema kreması üretimi
    Sonraki
    Tayvan sosisi
    Tayvan Saç Pastası
    Tayvan Buharda Pişmiş Köfte
    Tayvanlı Mochi
    Fransız Buttercream
    Kahve kremalı moka kek [Kısa versiyon] -düz yürüyen
    Amerikan Manolya Çikolatalı Kapkekler Çikolata Sırlı Deniz Tuzu Oreo Krem
    Peynirli tereyağı hafif kremalı krema
    Tereyağı kreması kreması
    Kamuflajlı Tereyağlı Kek
    Muhteşem krem transferi
    Güzel kekler

    Copyleft gutx

    To Top