Baharatlı lotus kökü ~ Hunan sokak yemeği - Yemeği
Yapabilmem için bu tadı özlüyorum Lotus kök 1500 gram Xiwang Mısır Tohumu Yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Zencefil 3 dilim toz biber Doğru miktar Kurutulmuş biber tozu 30 g Şeker 3g Ev yapımı beş baharat tozu Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Sarımsak 2 yaprak
Aşama 1
Lotus kökünü soyun, yıkayın, dilimleyin ve fırın tepsisine koyun
Adım 2
110 derecede 90 dakika buharla
Aşama 3
Hazırlık malzemeleri: doğranmış sarımsak, pul biber, arpacık soğanı, ev yapımı beş baharat tozu, biber eriştesi, kıyılmış zencefil
4. adım
Buharda pişmiş lotus kökü
Adım 5
Tavayı soğuk yağla ısıtın, Xiwang mısır tohumu yağı ekleyin, normalden iki kat fazla yemeklik yağ
6. Adım
Zencefil ekleyin ve soteleyin
7. Adım
Ev yapımı beş baharat tozu ve Çin biberi eriştesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Adım
Acı biber tozu ekleyin ve kırmızı yağ için kızartın
9. Adım
Lotus kök dilimlerini ekleyin, tuz ekleyin
10. adım
Soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
11. adım
Ateşi kapatın, susam yağı, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 1/2
Baharatlı nilüfer kökü gece boyunca marine edilirse daha lezzetli olur
