Gül ekmeği - Yemeği
1. Tüm malzemeleri yedek olarak tartın
2. Tereyağı dışındaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ardından tereyağı ekleyin ve filmi yoğurun.
3. Bu adımlar, efor tasarrufu sağlayan bir ekmek makinesi ile de çalıştırılabilir. Ellerimle yoğurdum ve eldiven filmi çıktı, bu tür ekmeklerin lezzetli olduğu söyleniyor.
4. Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, doğrudan fırının fermantasyon işlevini başlatıyorum.
5. Fermente hamur
6. Egzozu çıkarın, 35 tura bölün, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
7. Hamuru yuvarlak dilimler halinde yuvarlayın, her 5 dilimde bir rulo yapın ve ortadan kesin.
8. Gülleri birer birer yapın
9. İkinci prova için kalıba koyun
10. Yayılmış ekmeği çıkarın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın.
11. Yüzeye yumurta sıvısı sürün, badem dilimleri veya susam serpin. Yaklaşık 25 dakika fırına koyun.
12. Gözlem yapmaya dikkat edin ve renk tatmin edildikten sonra kalay folyo ile kaplayın. Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve elinizin sıcaklığına koyun, kapalı tutun ve mümkün olan en kısa sürede yiyin.
13. Kalıptan çıkarıldıktan sonra tek tek ayrı saklanabilir.
14. Çizimi de çok iyi, sütlü kahve harika bir kahvaltı!
