Barbunya
140 g
Şeker
70 g
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 1 yemek kaşığı yeşil çay tozu Yeşil çay dolgusu nasıl yapılır 1 Barbunyayı yaklaşık 20 saat önceden ıslatın 2 Islattıktan sonra, üst deri tabakasını soyun. 3 Yıkadıktan sonra fasulyeye su ekleyin, düdüklü tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika bastırın 4 Çekirdekler sıkıştırıldıktan sonra çok gevrektir ve dokunulduğunda kırılır. 5 Bu sırada unu kızartalım, tava ısındıktan sonra unu dökün ve karıştırın 6 Un hafif sararıncaya ve servise hazır hale gelene kadar karıştırın 7 Sıkıştırılan fasulyeleri suyla birlikte wok'a dökün, kısık ateşte açın ve kavururken kürekle ezin. 8 Çok ince bastırdıktan sonra şekeri dökün ve kızartın 9 Sonra yağı dökün ve koyulaşana kadar kızartmaya devam edin. 10 Kızartma kuruyunca pişmiş unu dökün, 11 Soteledikten sonra ocağı kapatın 12 Bir çorba kaşığı yeşil çay tozu ekleyin ve iyice karıştırın