g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kendi kendini geliştiren Sincan Pilavı - Yemeği

Yıllar önce otantik pilav yemeye Sincan'a gittim ve bunun hakkında düşünüyordum.Çin Yeni Yılı tatillerinde özgürken evde geliştirilmiş versiyonu denedim ve herkese tavsiye ediyorum! Pirinç 500 g Kuzu pirzola 400 g soğan 3 havuç 3 Şarap pişirme Doğru miktar Kimyon tozu Doğru miktar biber Doğru miktar tuz Doğru miktar

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın ve pirinci yaklaşık yarım saat kadar ıslatın.

Adım 2

Soğanı parçalara ayırın ve turpları doğrayın (çok ince değil). ps: Kıyılmış turp ve doğranmış soğandan oluşan bir sonraki kase, basit bir soğuk yemek hazırlamak için ekstra.

Aşama 3

Çorba tenceresine kuzu pirzolalarını soğuk suya koyun, uygun miktarda pişirme şarabı dökün (balıkları çıkarmak için), köpüğü kaynatın (yaklaşık beş dakika), kuzuları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.

4. adım

Yağı dökün, ısıtın, soğanları ekleyin, ısıyı kısık ateşe getirin ve nem kuruyana ve hoş kokulu hale gelene kadar kızartın.

Adım 5

Kuzu pirzolalarını dökün, orta ateşte değiştirin ve sürekli karıştırarak kızartın, uygun miktarda kimyon tozu (koyun eti aromasını gidermek için), karabiber (tazelemek için) ve uygun miktarda tuz ekleyin. Şahsen kimyon aromasını sevdiğim için daha çok ekliyorum ve biraz daha tuz da ekleyebilirsiniz çünkü büyük bir tencere var ve az eklerseniz tatsız olur.

6. Adım

Havuçları ilave edin ve havuçlar yumuşayana ve rengi yağa karışana kadar kızartın.

7. Adım

Orijinal kuzu çorbası yemek pişirmek için su yerine kullanılacaktır.

8. Adım

Suyu dökün ve pirinci pişirmeye hazırlayın.

9. Adım

Pirinci bir tencereye dökün ve yassı olarak yayın ve pirinçle aynı seviyede haşlanmış koyun et suyunu dökün.

10. adım

Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşe (orta-düşük ısı) değiştirip 30-40 dakika pişirin. (Pirincin iyi pişirilip pişirilmediğine ve nemin kuru olmasına bağlıdır)

11. adım

Pirinç, su toplandıktan sonra kaynatılabilir ve doğrudan tencerede karıştırılır. (Çok fazla su eklerseniz ters çevirip su kuruyana kadar bir süre pişirebilirsiniz.)