patlıcan
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz göbeği 200g, yumurta 30g Patlıcan kızartması uygulaması 1. Patlıcanı yıkayın. 2 Patlıcanı ortadan kesmeden ince dilimler halinde kesin. İki kez kesin. 3 Eti doğrayın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin. Yağ ayarlandı. 4 Bir macun yapmak için eriştelere su ekleyin. Daha ince. Bir yumurtayı çırpın. 5 Hazırlanan et dolgusunu patlıcanın arasına koyun. Çok fazla et koymayın. 6 Patlıcanı karıştırılmış hamurun içine koyun. 7 Yağ ısıtma. 8 Daldırılmış domatesi tavaya koyun ve yaklaşık 5 dakika kavurun. 9 Bir kevgir ile süzün.